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粮油专业考试题及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.稻谷的主要成分是（）
A.蛋白质B.脂肪C.淀粉
答案：C
2.下列哪种是常用的粮油仓储害虫防治方法（）
A.高温暴晒B.加水冲洗C.密封深埋
答案：A
3.粮油水分测定常用方法是（）
A.容量法B.重量法C.比色法
答案：B
4.小麦粉的精度主要取决于（）
A.出粉率B.水分含量C.色泽
答案：A
5.食用油精炼的第一步通常是（）
A.脱胶B.脱色C.脱臭
答案：A
6.大豆的最主要营养成分是（）
A.维生素
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