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探究节节麦：抗穗发芽特性与遗传多样性的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

小麦作为全球最重要的粮食作物之一，为人类提供了主要的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维来源。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，全球小麦的种植面积广泛，年产量在众多粮食作物中名列前茅，是维持全球粮食安全的关键因素。然而，在小麦的生产过程中，穗发芽问题严重威胁着小麦的产量和品质。

穗发芽是指小麦在收获前，由于遭遇连续阴雨、高湿度等适宜萌发的环境条件，籽粒在穗上提前发芽的现象。这一现象在全球多个小麦主产国，如中国、美国、加拿大、澳大利亚等均有发生。据统计，全球每年因小麦穗发芽造成的经济损失高达数十亿美元。在中国，约