配餐火灾防控应急处置预案.docxVIP

第1篇

一、总则

为保障配餐中心人员生命财产安全，防止火灾事故的发生，提高火灾防控能力，确保火灾事故发生时能够迅速、有效地进行应急处置，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于配餐中心内发生的火灾事故的应急处置工作。

三、组织机构及职责

1.火灾防控领导小组

-组长：配餐中心总经理

-副组长：配餐中心副总经理

-成员：各部门负责人、安全员

火灾防控领导小组负责组织、协调、指挥火灾防控和应急处置工作。

2.灭火救援小组

-组长：安全员

-成员：消防员、厨师、保安、行政人员

灭火救援小组负责火灾事故的现场扑救、人员疏散、物资抢救等工作。

3.通讯联络小组

-组长：行政主管

-成员：通讯人员、信息员

通讯联络小组负责火灾事故信息的收集、整理、上报和对外联络工作。

4.医疗救护小组

-组长：医务室负责人

-成员：医护人员、保安

医疗救护小组负责火灾事故现场伤员的救治和转送工作。

5.物资保障小组

-组长：后勤主管

-成员：采购人员、仓储人员

物资保障小组负责火灾事故应急处置所需的物资保障工作。

四、火灾防控措施

1.消防安全教育培训

-定期组织员工进行消防安全教育培训，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。

-对新入职员工进行消防安全知识培训，确保其掌握基本的消防技能。

2.消防安全检查

-定期对配餐中心的消防设施、设备进行检查和维护，确保其完好有效。

-对厨房、仓库等重点区域进行重点检查，消除火灾隐患。

3.火灾防控制度

-制定并严格执行消防安全管理制度，包括消防安全操作规程、火灾报警程序、人员疏散预案等。

-建立火灾隐患排查治理机制，及时消除火灾隐患。

4.消防设施设备

-配备足够的消防设施设备，如灭火器、消防栓、消防水带等，并确保其完好有效。

-定期对消防设施设备进行检验和维护，确保其正常使用。

五、应急处置程序

1.火灾报警

-发现火灾时，立即启动火灾报警系统，向火灾防控领导小组报告。

-火灾防控领导小组接到报告后，立即启动应急预案。

2.灭火救援

-灭火救援小组立即赶赴火灾现场，进行灭火扑救。

-优先扑救火势较大的部位，确保人员安全。

3.人员疏散

-通讯联络小组立即启动人员疏散预案，组织员工有序疏散。

-对行动不便的人员进行特别关照，确保其安全撤离。

4.医疗救护

-医疗救护小组立即对伤员进行救治，对伤势较重的伤员进行紧急转送。

5.现场保护

-灭火救援小组对火灾现场进行保护，防止火势蔓延。

6.信息上报

-通讯联络小组及时向上级部门和相关部门报告火灾事故情况。

7.善后处理

-灭火救援结束后，火灾防控领导小组组织人员进行现场清理和善后处理。

-对火灾事故原因进行调查，追究相关责任。

六、附则

1.本预案由配餐中心火灾防控领导小组负责解释。

2.本预案自发布之日起实施。

七、火灾防控应急处置预案演练

1.演练目的

-提高员工对火灾事故的应急处置能力。

-检验预案的可行性和有效性。

2.演练内容

-火灾报警程序演练。

-人员疏散演练。

-灭火救援演练。

-医疗救护演练。

3.演练时间

-每半年组织一次火灾防控应急处置预案演练。

4.演练组织

-由火灾防控领导小组负责组织实施。

八、总结

本预案旨在提高配餐中心火灾防控和应急处置能力，保障人员生命财产安全。各部门要高度重视，认真落实各项措施，确保预案的有效实施。

第2篇

一、预案编制目的

为有效预防和控制配餐中心火灾事故的发生，确保员工和顾客的生命财产安全，降低火灾事故造成的损失，特制定本预案。

二、预案编制依据

1.《中华人民共和国消防法》

2.《消防安全责任制实施办法》

3.《火灾事故应急处理条例》

4.《餐饮服务食品安全操作规范》

5.相关行业标准和规范

三、预案适用范围

本预案适用于本配餐中心所有火灾事故的应急处置工作。

四、组织机构及职责

1.应急指挥部

-指挥长：配餐中心总经理

-副指挥长：配餐中心副总经理、各部门负责人

-成员：各部门安全员、消防员、医护人员等

应急指挥部负责火灾事故的应急处置工作的全面指挥和协调。

2.灭火救援组

-组长：消防员

-成员：消防员、安保人员、员工志愿者

负责火灾现场灭火、救援和疏散工作。

3.医疗救护组

-组长：医护人员

-成员：医护人员、员工志愿者

负责火灾事故中受伤人