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- 2025-09-17 发布于天津
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山东大学临床营养试题及答案2025年版
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.膳食纤维的主要功能是？
A.提供能量
B.促进肠道蠕动
C.提供维生素
D.促进钙吸收
2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？
A.粗粮
B.豆制品
C.水果
D.油脂
3.维生素C主要存在于哪种食物中？
A.肉类
B.蔬菜
C.水果
D.奶制品
4.碳水化合物的主要来源是？
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.维生素
5.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？
A.铁
B.钙
C.锌
D.硒
6.脂肪的主要功能是？
A.提供能量
B.维持体温
C.保护内脏
D
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