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青岛市居民食品安全KAP现状剖析与影响因素探究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

青岛市作为中国山东省的重要沿海城市，近年来经济发展迅速，人口规模不断扩大，居民生活水平显著提高。2023年，青岛市GDP总量突破1.5万亿元，同比增长6.5%，常住人口超过1000万。随着经济的繁荣和城市化进程的加快，食品行业也得到了长足发展，食品种类日益丰富，食品供应链不断延长，食品消费市场呈现出多元化和复杂化的特点。

然而，在经济快速发展的同时，青岛市的食品安全问题也日益凸显，给居民的健康带来了潜在威胁。从农田到餐桌，食品安全涉及食品生产、加工、流通、消费等多个环节，任