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2025年营养指导员测试题及答案.docxVIP

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  • 2025-09-17 发布于四川
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2025年营养指导员测试题及答案.docx

    2025年营养指导员测试题及答案

    单项选择题

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量较低？

    A.五花肉

    B.鸡胸肉

    C.薯条

    D.蛋糕

    答案：B。鸡胸肉是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量相对较低；五花肉脂肪含量高；薯条主要是碳水化合物且经油炸脂肪多；蛋糕含大量糖和脂肪。

    2.人体缺乏维生素C可能会出现的症状是？

    A.夜盲症

    B.坏血病

    C.佝偻病

    D.贫血

    答案：B。维生素C缺乏会导致坏血病；夜盲症是缺乏维生素A；佝偻病与维生素D缺乏有关；贫血可能是缺铁等原因。

    3.以下哪类食物是钙的最佳来源？

    A.谷类

    B.肉类

    C.奶类

    D.水果

    答案：C。奶类富含钙且钙

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