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食品制造企业全流程供应链优化与精益管理研究

目录

食品制造企业全流程供应链优化与精益管理研究（1）．．．．．．．．．．．．4

一、文档概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2国内外研究现状述评．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.4技术路线与创新点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

二、食品制造企业供应链相关理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.1供应链管理理论概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.2精益生产与精益管理理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

2.3食品行业供应链特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.4相关理论整合框架构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

三、食品制造企业供应链现状与问题诊断．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.1供应链全流程架构梳理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

3.2现存关键问题识别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

3.3问题成因深度剖析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

3.4典型案例对比分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

四、基于精益管理的供应链优化策略设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

4.1采购环节精益化改进方案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

4.2生产流程的精益化管控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

4.3物流配送体系的优化路径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

4.4销售与逆向供应链协同机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

五、供应链优化实施路径与保障机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

5.1分阶段实施步骤规划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

5.2组织架构与资源配置调整．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58

5.3信息化支撑系统构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61

5.4风险防控与绩效评价体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62

六、实证研究与效果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65

6.1研究对象选取与数据采集．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66

6.2优化方案落地实施过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．67

6.3实施前后绩效对比分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70

6.4研究结论与启示．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．71

七、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．74

7.1主要研究结论总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76

7.2理论与实践贡献．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．77

7.3研究局限性说明．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．79

7.4未来研究方向展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．80

食品制造企业全流程供应链优化与精益管理研究（2）．．．．．．．．．．．83

一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．84

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．85

（二）研究目的与内