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2025年茶艺师职业技能竞赛茶艺师茶艺培训试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共25小题，每小题2分，共50分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.茶叶的发酵过程，其实啊，就像是一场神奇的生物魔法，主要是哪些微生物在捣鼓呢？A.酵母菌和B.霉菌C.细菌和酵母菌D.霉菌和细菌，我的天，这可是茶汤风味的关键啊，你可要选对哦！（答案：C）

2.中国六大茶类中，哪一类茶属于完全不发酵的茶呢？A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.黑茶，这题得好好想想，毕竟绿茶的鲜爽口感，谁不爱呢？（答案：A）

3.茶叶采摘的时候，要是嫩芽和一芽一叶的混合比例不对，那茶叶的质量可就受影响了。一般来说，采摘标准以什么为主呢？A.一芽二叶B.一芽一叶C.一芽三叶D.一芽二叶一心，这可是茶树生长的关键时期，得选对才行啊！（答案：B）

4.茶艺表演的时候，茶具的摆放位置非常有讲究，比如说茶壶要放在哪个位置呢？A.客人的正对面B.客人的左手边C.客人的右手边D.茶席的中间，这可是茶艺表演的精髓所在，你可要记住了哦！（答案：C）

5.茶叶的储存，其实啊，就像是在呵护一件珍贵的艺术品，要放在什么样的环境中呢？A.潮湿的环境中B.干燥通风的环境中C.阳光直射的环境中D.密闭的环境中，这可是保证茶叶品质的关键啊，你可要选对哦！（答案：B）

6.茶艺师在冲泡茶叶的时候，水温的控制非常关键，不同的茶叶需要不同的水温，比如说冲泡绿茶的水温应该是多少呢？A.80℃B.90℃C.100℃D.70℃，这可是茶汤口感的灵魂所在，你可要记住了哦！（答案：A）

7.茶叶的品种繁多，比如说龙井茶，它属于哪种茶类呢？A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.黑茶，这可是茶文化的瑰宝，你可要了解清楚哦！（答案：A）

8.茶艺师在泡茶的时候，注水的技巧非常重要，比如说注水的时候应该采用什么样的手法呢？A.高冲B.低斟C.定点D.回旋，这可是茶艺表演的精髓所在，你可要学好了哦！（答案：B）

9.茶叶的评审，其实啊，就像是在欣赏一幅美丽的画作，要从哪些方面进行评审呢？A.外形、香气、滋味、汤色B.外形、香气、滋味C.外形、香气、汤色D.香气、滋味、汤色，这可是茶文化的精髓所在，你可要学好了哦！（答案：A）

10.茶艺师在服务客户的时候，要注重礼仪，比如说递茶的时候应该注意什么呢？A.用双手递茶B.用单手递茶C.不用递茶D.将茶放在桌上，这可是茶艺师的基本素养，你可要记住了哦！（答案：A）

11.茶叶的包装，其实啊，就像是在给茶叶穿上美丽的衣服，要选择什么样的包装材料呢？A.塑料袋B.纸包装C.竹包装D.金属包装，这可是茶叶品质的保障，你可要选对哦！（答案：B）

12.茶艺表演的时候，茶艺师的语言表达非常重要，比如说解说词应该注意什么呢？A.要简洁明了B.要生动有趣C.要专业准确D.要富有情感，这可是茶艺表演的灵魂所在，你可要学好了哦！（答案：D）

13.茶叶的历史悠久，比如说中国的茶文化起源于哪个朝代呢？A.唐朝B.宋朝C.明朝D.汉朝，这可是茶文化的历史沉淀，你可要了解清楚哦！（答案：D）

14.茶叶的种植，其实啊，就像是在呵护一片美丽的花园，要选择什么样的土壤呢？A.黏土B.沙土C.壤土D.石灰土，这可是茶树生长的关键，你可要选对哦！（答案：C）

15.茶艺师在泡茶的时候，茶具的清洁非常重要，比如说泡茶前应该怎么清洁茶具呢？A.用热水冲洗B.用洗涤剂清洗C.用茶刷刷洗D.用酒精消毒，这可是保证茶汤品质的关键，你可要记对了哦！（答案：C）

16.茶叶的贸易，其实啊，就像是在进行一场美丽的交易，要了解哪些贸易术语呢？A.FOB和B.CIFC.MOQ和FOBD.BROKER和CIF，这可是茶叶贸易的常识，你可要学好了哦！（答案：B）

17.茶艺表演的时候，茶艺师的情绪表达非常重要，比如说要表现出什么样的情绪呢？A.热情B.冷漠C.淡然D.激动，这可是茶艺表演的灵魂所在，你可要学好了哦！（答案：A）

18.茶叶的加工，其实啊，就像是在进行一场美丽的创作，要掌握哪些加工工艺呢？A.萎凋、杀青、揉捻、干燥B.萎凋、发酵、揉捻、干燥C.杀青、揉捻、发酵、干燥D.萎凋、杀青、发酵、干燥，这可是茶叶加工的精髓所在，你可要学好了哦！（答案：A）

19.茶艺师在服务客户的时候，要注重沟通，比如说要了解客户的需求，这可是茶艺师的基本素养，你可要记住了哦！（答案：C）

20.茶叶的文化，其实啊，就像是在传承一段美丽的历史，要了解哪些茶文化知识呢？A.茶具文化B.茶艺文化