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餐饮服务单位食品安全承诺书

餐饮服务单位食品平安承诺书篇1

为保障消费者的饮食平安，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一：食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

二：严把食品原料选购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购腐败变质、有毒、有害、来历不明的食品原料及食品。

三：严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。根据规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

四：严格遵守《中华人民共和国食品平安法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，坚固树立平安第一，诚信经营的观念。

五：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。

六：保证餐饮店内外环境干净，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

七：加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度。如因供应的食物损害消费者权益的，自愿根据《中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。

承诺人：

日期：20xx年xx月xx日

餐饮服务单位食品平安承诺书篇2

一、仔细执行《食品平安法》，切实保障消费者饮食平安。

二、依法取得《餐饮服务许可证》，担当食品平安主体责任。

三、落实食品平安管理制度，配备专兼食品平安管理人员。

四、组织从业人员健康检查和培训教育，保持个人良好卫生。

五、选购食品原料做到索票索证，坚持进货查验并照实记录。

六、严格执行餐饮平安操作规范，做好关键环节的质量掌握。

七、规范食品添加剂使用管理，杜绝非法添加和滥用添加剂。

八、加强餐饮具清洗消毒和保洁，供应平安合格的餐饮具。

九、准时报告和处置食品平安事故，协作相关部门调查。

十、保持加工场所干净卫生，营造良好的餐饮服务环境。

承诺人：

日期：XX年XX月XX日

餐饮服务单位食品平安承诺书篇3

为进一步加强食品平安管理，保障餐饮服务食品平安，维护消费者合法权益，本单位严肃承诺：

1、严格遵守《食品平安法》及其实施条例等法律法规和食品平安标准，做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。

2、仔细履行食品平安主体责任，对本单位经营的食品平安负全责，不经营过期、变质和存在平安隐患的食品。

3、严格落实餐饮服务食品选购索证索票规定，严把食品选购质量关。

4、严格规范食品添加剂选购和使用行为，不超范围、超限量滥用食品添加剂，不选购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不选购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。

5、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品平安监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

6、保持餐饮服务加工经营场所内外环境干净，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

承诺人：

日期：XX年XX月XX日