2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（30页）.pptx

2.4蛋白质是生命活动的主要承担者

年夜饭中食物主要含有的有机物是什么？轻食者食物中是否含有蛋白质？蛋白质有人的正常生命活动离不开蛋白质你能从中得到什么结论？问题探讨

1.结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如肌肉、头发、羽毛、蛛丝等。一、蛋白质的功能

胃蛋白质酶结晶2.催化作用：细胞中的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶都是蛋白质，如胃/胰蛋白酶、唾液淀粉酶等。

O2分子细胞膜上具有物质运输功能的转运蛋白血红蛋白运输氧气3.运输作用：有些蛋白质具有运输功能，如血红蛋白、细胞膜上的转运蛋白。

4.调节作用：有些蛋白质能够起信息传递的作用，调节机体的生命活动，如胰岛素。