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非牛顿流体的特征与应用

□张雄喆福建省闽侯第一中学

【摘要】非牛顿流体材料拥有特殊的流变性能，有深远的实际应用价值。本文对在介绍非牛顿流体的概念和各流变特性后，概述了

非牛顿流体在改善流体流变性能、制造防护装备及高黏度非牛顿磁性流体密封方面的应用现状。最后针对非牛顿流体的发展趋势做了

展望。

【关键词】非牛顿流体特征湍流减阻材料

一、非牛顿流体的概念大现象需要被考虑在口模设计的过程中。

水、乙醇等大多数纯液体、低分子溶液和低速流动的气2.2爬杆效应（韦森堡效应）

体等为牛顿流体，牛顿流体是指满足牛顿粘性定理的液体，在一只装有非牛顿流体的烧杯里，旋转实验杆，如图所

剪应力和剪切应变率成正比，粘度为常数。非牛顿流体的剪示：

应力与剪切应变率之间不呈线性关系，或者说粘度不是常数

的流体。生活中存在大量的非牛顿流体。如（1）蛋清、淀粉液、、

酱油、果酱、炼乳、熔化的巧克力等食物属于非牛顿流体；

（2）人的体液，如血液、淋巴液、囊液等，以及类似细胞

质的“半流体”属于非牛顿流体；（3）高分子聚合物的浓

溶液和悬浮液一般是非牛顿流体，如PE、PVC、涤纶、各种

工程塑料、橡胶溶液、化纤的熔体、溶液等，以及石油、纸浆、

油漆、油墨、牙膏、泥石流等也都属于非牛顿流体。不同类图1

爬杆效应

型的非牛顿流体在剪切应变速率的变化下会表现出不同的流对于牛顿流体，由于受到离心力，液面将呈现凹形，如

变特性，利用这些特性，非牛顿流体也被广泛应用于工业领图1.b；而对于非牛顿流体，却向杯中运动，并沿杆向上爬，

域。液面呈凸形，如图1.a。转速越快，爬得越高。这是在1948

二、非牛顿流体的特性年由韦森堡发现的现象，称为韦森堡效应，又称“爬杆效应”

2.1射流胀大（挤出胀大）和弹性回复效应（Barus效应）或“包轴效应”。在设计混合器时，必须考虑爬杆效应的影响。

射流，指流体从管口、孔口、狭缝射出，或靠机械推动，爬杆效应不但可以在搅拌棒上发生，而且可以在水平放置的

并同周围流体掺混的一股流体流动。当非牛顿流体受到外力挤出螺杆上发生，还能在压延辊或炼胶辊上发生，表现为物

被迫从一个大容器进入一根毛细管并流出时，可以发现射流料在辊筒表面上的返回流动。利用爬杆效应，可以让电线直

直径大于毛细管直径，射流直径比毛细管直径称为挤出物胀接包裹上塑料，淘汰了原来过程复杂、成本高昂的沙包线工

大比。对于牛顿流体，挤出物胀大比取决于雷诺数（表征流艺。

体的湍动程度，无量纲数），其值在1附近；而对于非牛顿2.3湍流减阻

流体，其值大得多，甚至可以超过10.一般来说，挤出物胀湍流一直是困扰理论物理和流体力学界的难题。科学

大比和流动速率与毛细管长度有关。当突然停止挤出，并剪家Toms发现，如果在水中加入极少量的某些高分子物质，

断挤出物，挤出物会发生回缩，成为弹性回复效应。射流胀水的流动阻力会大幅下降，这种现象即为减阻效应，也称为

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