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茶具清洁技巧培训课件

第一章茶具清洁的重要性与基础知识

为什么要清洁茶具？保持美观与寿命定期清洁可保持茶具的原有光泽和美感，防止永久性污渍形成，显著延长茶具的使用寿命。提升茶汤品质茶垢与水垢会释放异味，改变茶汤的原有风味，影响茶的口感和香气，降低品茶体验。确保健康安全

茶垢与水垢的区别茶垢特性成分：茶多酚氧化聚合物颜色：呈深褐色或红褐色特点：附着力强，难以清除危害：长期积累会影响茶香，释放苦涩味形成：多见于长期冲泡红茶、普洱茶的茶具水垢特性成分：碳酸钙和碳酸镁结晶颜色：白色、灰白色或淡黄色特点：质地坚硬，呈颗粒状或层状附着危害：影响导热效果，降低煮水效率形成：硬水区域使用茶具更易产生

茶具材质对清洁的影响茶具材质多样，每种材质都有其独特的特性和清洁要求。错误的清洁方法不仅无法达到清洁效果，还可能对茶具造成不可逆的损伤。紫砂类多孔性材质，需避免化学清洁剂，不适合用洗洁精陶瓷类表面釉质需保护，可用中性清洁剂，避免硬质刷子玻璃类透明度需维护，水垢易见，适合酸性清洁剂漆器类

各类茶具材质示意图紫砂壶多孔质地，吸附性强，宜专壶专用瓷器茶具釉面光滑，色彩丰富，易清洁玻璃茶具透明度高，观赏性佳，水垢显眼漆器茶盘

第二章茶具清洁工具介绍

常用清洁工具1软毛刷系列包括马毛刷、猪鬃刷、羊毛刷等，柔软度各异马毛刷：韧性好，适合初步去除松散茶垢猪毛刷：弹性适中，清洁力较强羊毛刷：最为柔软，适合精细茶具表面清洁2软性菜瓜布比普通海绵更有韧性，不伤茶具表面适合瓷器和玻璃茶具表面清洁使用时需保持湿润状态避免使用绿色硬质面清洁3科技海绵三聚氰胺泡沫材质，微观上具有硬度强力去除表面茶垢和污渍仅需清水即可发挥清洁效果长期使用可能磨损釉面图案4专业清洁剂根据茶垢类型选择合适清洁剂过碳酸钠：强力去除茶垢，无刺激性柠檬酸：有效溶解水垢，安全无毒

工具使用注意事项软毛刷使用技巧始终保持湿润状态使用，干刷容易产生静电和摩擦，可能刮伤茶具表面。刷洗时力道要轻柔，以打圈方式进行。科技海绵的局限性虽然清洁效果好，但摩擦力强，频繁使用会导致茶具表面花纹逐渐模糊甚至消失，尤其是彩绘瓷器更需谨慎。过碳酸钠使用警告漂白力强，不适用于彩绘茶具、金边茶具和紫砂壶，否则会导致颜色褪去或紫砂壶表面气孔堵塞。柠檬酸的适用范围专门针对水垢有效，对茶垢清除效果有限。使用浓度需控制在3%以下，浓度过高可能损伤某些釉面。

第三章不同材质茶具的清洗技巧

紫砂壶清洗要点清洗原则紫砂壶是多孔性材质，能够呼吸和记忆茶香，正确清洁能保持其独特性能。严禁使用任何化学洗洁剂，包括洗洁精和肥皂避免长时间浸泡在水中，防止紫砂吸水膨胀使用温热水（不超过80℃）冲洗，促进茶垢松动采用极软的毛刷轻轻刷洗内壁，力度要轻清洗后必须彻底晾干，避免潮湿环境滋生霉菌

瓷器茶具清洗方法01日常清洗使用温水和中性洗涤剂轻轻擦洗，可用软布或软海绵。切记不要用力过猛，尤其是彩绘瓷器和金边茶具。每次使用后及时清洗，防止茶垢形成。02轻度茶垢处理用湿润的科技海绵轻轻擦拭茶垢处，利用其微观硬度去除表面茶垢。注意不要频繁使用，避免釉面花纹磨损。03顽固茶垢清除配制1%的过碳酸钠溶液（约5g溶于500ml温水中），浸泡茶具2-4小时，然后用软毛刷轻刷，最后用清水彻底冲洗。彩绘瓷器慎用此方法。04安全存放清洁后彻底晾干，放置在干燥通风处。贵重瓷器可单独包裹软布存放，防止碰撞损伤。避免阳光直射，防止釉面颜色变化。

玻璃茶具清洁技巧玻璃茶具透明度是其最大特点，也使得任何污渍和水垢都异常明显。定期的深度清洁能保持玻璃茶具的晶莹剔透，提升品茶体验。小贴士：对于顽固水垢，可将柠檬酸溶液（约10g溶于500ml水中）加热至60℃左右，效果更佳。

漆器茶具清洁注意漆器特性漆器茶具以天然大漆为材料，工艺精湛，但其表面极易受损，清洁时需格外谨慎。严禁水浸泡漆器长时间接触水会导致漆面起泡、脱落，清洁后应立即擦干禁用化学清洁剂任何化学清洁剂都可能破坏漆面，包括酒精、洗洁精等正确清洁方式用微湿的软棉布轻轻擦拭表面，遇到顽固污渍可用少量温水定期保养每季度可用专用漆器保养油轻薄涂抹，增强漆面光泽和保护性精美漆器需要特殊护理方法

第四章茶垢与水垢的去除方法茶垢与水垢是茶具使用过程中最常见的两种污垢，它们的成因与化学特性不同，需要采用针对性的去除方法。本章将详细讲解专业的茶垢与水垢清除技术，从原理到实践，帮助您轻松应对各类顽固污垢。

茶垢去除技巧茶垢形成原理茶垢主要由茶多酚氧化后形成的多酚聚合物构成，这些物质与茶具表面形成强力化学键，因此难以简单清除。物理去除法使用软毛刷蘸取温水（约50℃）进行圆周运动轻刷湿润的科技海绵轻轻擦拭茶垢处定期清洁，防止茶垢积累和硬化化学去除法对于顽固茶垢，可采用安全的化学方法：配制1-2%的过碳酸钠溶液（5-10g溶于500ml温水）将茶具完全浸泡在