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临床营养学考试模拟题（含答案）

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.果蔬与谷物中几乎不含有的B族维生素是()(1.0)

A、维生素B12

B、维生素B2

C、维生素PP

D、维生素B1

正确答案：A

2.下列不属于恶性肿瘤病人常用治疗方式的是(1.0)

A、NS

B、TEN

C、PPN

D、TPN

E、CPN

正确答案：E

3.正确的减肥方法是(1.0)

A、服用减肥药物

B、节食

C、合理控制饮食

D、增加体力活动

E、控制饮食和运动

正确答案：E

4.下列关于肠外营养治疗并发症的描述中不正确的是(1.0)

A、肠外营养时不会出现肠道并发症

B、肠外营养治疗向经肠营养过渡时应逐漸减量

C、导管性败血症是肠外营养常见的感染并发症

D、长期肠外营养易导致肝脏功能受损

E、气胸、血胸、血肿等是肠外营养置管中常见的并发症

正确答案：A

5.痛风急性发作期病人,全天食物嘌呤摄入量应限制在(1.0)

A、300mg

B、250mg

C、350mg

D、150mg

E、400mg

正确答案：D

6.低盐膳食全日膳食供钠不超过(1.0)

A、2000mg

B、800mg

C、500mg

D、1500mg

E、1000mg

正确答案：E

7.中国成年男性腰围大于多少厘米,属于腹部脂肪蓄积:(1.0)

A、95

B、80

C、100

D、85

E、90

正确答案：D

8.发生呼吸系统疾病时,容易加重肺通气和肺内气体交换负担的是()(1.0)

A、碳水化合物

B、蛋白质

C、矿物质

D、脂肪

正确答案：A

9.下列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的()(1.0)

A、每天热能摄入量8.4MJ(2000kcal)

B、蛋白质每天应不小于1.5g/kg体重

C、优质蛋白质占总量蛋白质的50%以上

D、适用于超高代谢人群

E、适用于不能经口进食者

正确答案：E

10.轻体力活动的成年人每天至少饮水(1.0)

A、轻体力活动的成年人每天至少饮水1600~1700ml

B、轻体力活动的成年人每天至少饮水1400~1700ml

C、轮体力活动的成年人每天至少饮水1550~1700ml

D、轻体力活动的成年人每天至少饮水1500~1700m

E、轻体力活动的成年人每天至少饮水1500~1800m

正确答案：D

11.营养素的供给量是指在需要量的基础上()

A、根据人的饮食习惯而制定的

B、根据生产情况而制定的适宜需要量

C、根据社会条件,经济条件而制定的量

D、考虑了人群的安全率,饮食习惯,食物生产,社会和经济条件而制定的适宜的需要量

E、以上都不是

正确答案：D

12.要素膳是()

A、化学配制膳

B、低蛋白膳食

C、低脂肪膳食

D、低盐膳食

E、需经胃肠道消化

正确答案：A

13.属脂溶性维生素的是()

A、维生素B1

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素B6

E、维生素H

正确答案：C

14.肝昏迷早期膳食应()

A、低钾膳食

B、禁食鱼类

C、低蛋白膳食

D、低钠膳食

E、禁食豆类

正确答案：C

15.调整膳食防治冠心病应避免()

A、采用复合糖类

B、采用精制糖

C、热量摄入量要达到或维持理想体重

D、减少膳食中钠的用量

E、减少胆固醇摄入量

正确答案：B

16.安排高血压病人饮食,正确的是()

A、限制食盐,适当补钾

B、限制热量

C、增加钙的摄入

D、限酒

E、以上都对

正确答案：E

17.对于脑卒中病人补钙,下列哪种食物喂最好来源

A、牛奶

B、虾皮

C、骨头汤

D、豆浆

E、蔬菜

正确答案：D

18.对危重病人营养治疗,一般开始的时间为(1.0)

A、创伤后24到48小时

B、创伤后2到4小时

C、创伤后6到8小时

D、创伤后12到14小时

E、创伤后14到16小时

正确答案：A

19.对于伴有吞咽障碍的脑卒中病人,建议何种饮食

A、流食

B、牛奶

C、软食

D、冻状的半流食

E、粗硬食物

正确答案：D

20.新生儿体内储备的铁,一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量()(1.0)

A、4个月~6个月

B、7个月~8个月

C、2个月~3个月

D、1个月~2个月

正确答案：A

21.下列哪种方法适合调查一定期间内的集体食堂的膳食摄入情况(1.0)

A、记账法

B、化学分析法

C、称重法

D、询问法

E、食物频率法

正确答案：C

22.应激状态下机体碳水化合物代谢特征不包括(1.0)

A、胰岛素阻抗

B、高血糖症

C、游离脂肪酸浓度降低

D、磷酸果糖激酶活性增加

E、糖耐量下降

正确答案：C

23.慢性肾功能不全病人推荐优质蛋白占总蛋白比例的50%以上,下列哪些食物的蛋白质是优质蛋白(1.0)

A、大米

B、黄豆

C、鸭皮

D、绿豆

E、面条

正确答案：B

24.空肠造瘘管饲流质最佳温度是(