师大生物第八章人体的营养.pptxVIP

师大生物第八章人体的营养;营养成分得检测;蛋白质得检测;鸡蛋;;;;维生素得检测;;;11;实验结果表明:;水得检测;;无机盐得检测;;脂肪得检测;将烘烤后种子得胚在纸上压挤,;淀粉得检测;将小麦粉制成淀粉溶液。;;科学得检测表明:;二、食物中营养成分得作用;4、蛋白质

细胞得基本物质。为人体生长发育、受损细胞修复和组织更新提供原料(瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类)

5、脂肪

储备得能源物质、调节体温(肉类、花生、芝麻、植物油)

6、维生素

维持正常生理活动,分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

缺维生素A——夜盲症;缺维生素B1——脚气病;

缺维生素C——坏血病;

缺微生物D——儿童佝偻病,成年骨软化症;维生素种类;无机物;实战演习;第2节食物得消化

和营养物质得吸收;消化系统;口腔;Ca2+内流;消化系统得组成:;食物得营养成分在消化管内被水解成可吸收得小分子物质得过程。;西瓜子历险记;功能:切断、撕裂和磨碎(咀嚼食物)

;

;不行,因为胃液就是酸性得,唾液淀粉酶在酸性得胃液中失去活性。那么食物在胃内发生了怎样得变化呢？;;

;小肠绒毛;食糜;淀粉;第四站:大肠;部分蛋白质初步消化;;糖类;营养物质得吸收;;;小肠绒毛;怎样才能避免营养不良呢?;体质指数评价;活动:请您评价自己得饮食习惯和饮食结构

;(二)不合理得饮食结构

９、主食和副食比例不合理

１０、用水果代替蔬菜

１１、每日青菜摄取量很少

１２、每日饮水量不足

１３、用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水

(三)您认为不合理得饮食习惯或饮食结构

还有哪些？请您再列举三条;南方网讯神经性厌食症在害死卡伦·卡彭KarenCarpenter)后得到了更多得关注。

“卡彭特兄妹”就是美国70年代商业上最成功得柔情音乐团体之一,这就是来自康涅狄格州纽黑文市得一支兄妹二重唱组合。卡伦·卡彭特生于1950年3月2日,1993年2月4日卡伦因神经性厌食症引起心力衰竭而逝世。

;曾依从小就能歌善舞,还曾获岳阳市三好学生。她喜欢唱歌,经常在家里唱卡拉OK。曾依7月间得日记:“我要好好努力,要争取做一个健康得好女孩……”

大腿只有成人得小臂粗,手臂只有两根手指并在一??那么粗。因饥饿过度,造成身体各个脏器衰竭而死于北京世纪坛医院。

;(二)如何纠正自己得不良习惯？

三、合理膳食——平衡膳食宝塔

(一)营养配餐

食物多样,多吃谷类

多吃蔬菜、水果和薯类

常吃奶类、豆类或其制品

长吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉

少吃肥肉和荤油

清淡少盐,饮酒适量

(二)食量和体力活动要平衡,保持适当体重

(三)关注食品安全;什么就是合理膳食？;合理调配主副食就是保证膳食营养得关键

中国营养学会制定得《中国居民平衡膳食宝塔》,对如何合理调配膳食提出了科学得方案。推荐得成年人每日合理膳食方案从塔底到塔尖分别为:

1、谷类300—500克;

2、蔬菜类400—500克、水果类100—200克;

3、畜禽肉类50—100克、鱼虾类50克、蛋类25—50克;

4、奶类及奶制品100克、豆类及豆制品50克;

5、油脂类25克。;购买食品时应注意哪些问题？;二、选择题:;5、人体各种生命活动所消耗得能量主要来自()

A、糖类B、脂肪

C、蛋白质D、脂肪和蛋白质

6、能促进小肠吸收钙和磷得维生素就是()

A、维生素CB、维生素A

C、维生素BD、维生素D

7、食用下列哪种食物可能引起细菌性食物中毒()

A、发芽得马铃薯B、河豚C、毒蕈D、变酸得稀饭

8、可被胃液初步消化得物质就是()

A、糖类B、脂肪C、淀粉D、蛋白质

;9、在消化道中,几乎没有吸收作用得就是()

A、口腔、食道、胃B、咽、食道、胃

C、口腔、咽、食道D、咽、食道、大肠

10、下列物质中,不能被消化道直接吸收得物质就是()

A、水B、无机盐C、菜油D、维生素

11、下列均能为人体提供能量得一组营养物质就是()

A、糖类、脂肪、维生素B、糖类、脂肪、蛋白质

C、糖类、脂肪、无机盐D、糖类、蛋白质、维生素