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脂质化学试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种脂肪酸属于不饱和脂肪酸？（）

A.硬脂酸

B.软脂酸

C.油酸

D.月桂酸

2.脂肪的主要生理功能是（）

A.储能和供能

B.保护内脏

C.维持体温

D.以上都是

3.磷脂酰胆碱中含有的含氮化合物是（）

A.胆碱

B.乙醇胺

C.丝氨酸

D.肌醇

4.胆固醇不能转化成（）

A.胆汁酸

B.维生素D3

C.雄激素

D.胆红素

5.下列哪种脂质具有乳化作用？（）

A.甘油三酯

B.磷脂

C.胆固醇

D.脂肪酸

6.脂肪酸β-氧化的终产物是（）

A.乙酰CoA

B.脂酰CoA

C.丙酰CoA

D.以上都不是

7.合成前列腺素的前体是（）

A.花生四烯酸

B.亚麻酸

C.亚油酸

D.油酸

8.血浆脂蛋白中密度最低的是（）

A.CM

B.VLDL

C.LDL

D.HDL

9.脂肪酸合成的关键酶是（）

A.乙酰CoA羧化酶

B.脂肪酸合成酶

C.肉碱脂酰转移酶I

D.肉碱脂酰转移酶II

10.下列关于脂质的叙述，错误的是（）

A.脂质不溶于水，易溶于有机溶剂

B.脂质都是储能物质

C.脂质具有重要的生理功能

D.脂肪由甘油和脂肪酸组成

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.下列属于脂类的物质有（）

A.甘油三酯

B.磷脂

C.胆固醇

D.糖脂

2.脂肪酸的分类方式有（）

A.根据碳链长度分类

B.根据双键数目分类

C.根据双键位置分类

D.根据羧基位置分类

3.下列关于磷脂的叙述，正确的有（）

A.是细胞膜的重要组成成分

B.可分为甘油磷脂和鞘磷脂

C.具有乳化作用

D.可参与细胞识别

4.胆固醇在体内可转化为（）

A.胆汁酸

B.维生素D3

C.类固醇激素

D.脂肪酸

5.下列哪些是必需脂肪酸（）

A.亚油酸

B.亚麻酸

C.花生四烯酸

D.油酸

6.脂肪酸β-氧化的过程包括（）

A.活化

B.转运

C.氧化

D.硫解

7.血浆脂蛋白的组成成分有（）

A.蛋白质

B.甘油三酯

C.磷脂

D.胆固醇及其酯

8.脂肪酸合成的原料有（）

A.乙酰CoA

B.NADPH

C.ATP

D.HCO3-

9.下列关于脂肪动员的叙述，正确的有（）

A.是指脂肪组织中脂肪被水解为脂肪酸和甘油并释放入血的过程

B.关键酶是激素敏感性甘油三酯脂肪酶

C.胰岛素可促进脂肪动员

D.肾上腺素可促进脂肪动员

10.下列关于脂质代谢调节的叙述，正确的有（）

A.激素对脂质代谢有重要调节作用

B.饮食可影响脂质代谢

C.细胞内脂质水平可反馈调节脂质代谢相关酶的活性

D.不同组织器官对脂质代谢的调节方式相同

三、判断题（每题2分，共20分）

1.所有的脂质都不溶于水。（）

2.脂肪酸的碳链越长，熔点越高。（）

3.磷脂只存在于细胞膜中。（）

4.胆固醇是一种对人体有害的物质。（）

5.必需脂肪酸人体自身不能合成，必须从食物中摄取。（）

6.脂肪酸β-氧化是在线粒体中进行的。（）

7.血浆脂蛋白中HDL具有抗动脉粥样硬化作用。（）

8.脂肪酸合成需要消耗ATP。（）

9.脂肪动员的关键酶是脂蛋白脂肪酶。（）

10.胰岛素可促进脂肪酸合成。（）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述脂质的主要生理功能。

答案：储能供能；构成生物膜；保护内脏、维持体温；参与细胞识别、信号传递；转变为生理活性物质如激素、维生素D等。

2.简述脂肪酸β-氧化的生理意义。

答案：为机体供能，是体内脂肪酸分解的主要途径；生成的乙酰CoA可参与三羧酸循环等代谢途径；产生的能量为生命活动提供动力。

3.简述血浆脂蛋白的分类及主要功能。

答案：分为CM、VLDL、LDL、HDL。CM转运外源性甘油三酯；VLDL转运内源性甘油三酯；LDL转运胆固醇至外周组织；HDL将外周胆固醇转运回肝脏。

4.简述脂肪酸合成的基本过程。

答案：以乙酰CoA为原料，在乙酰CoA羧化酶作用下生成丙二酸单酰CoA，然后在脂肪酸合成酶系催化下，经缩合、还原、脱水、再还原等步骤，逐步延长碳链合成脂肪酸。

五、讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论脂质代谢异常与心血管疾病的关系。

答案：脂质代谢异常如高胆固醇血症、高甘油三酯血症等，可使血浆中致动脉粥样硬化的脂蛋白增多，导致脂质在血管壁沉积，引发炎症反应，促进