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“锡林之星”：锡盟羊肉营销渠道建设与突破之道

一、绪论

1.1研究背景

近年来，随着人们生活水平的提高和健康饮食观念的普及，羊肉作为一种高蛋白、低脂肪且富含多种营养成分的肉类产品，在国内市场的需求持续增长。以羊肉为主要食材的火锅与烧烤业态在国内餐饮市场迅速发展，直接拉动了国内消费市场对羊肉的需求，同时也为羊肉市场培养了大量的家庭消费者，进一步提升了羊肉消费市场的空间。据相关数据显示，2023年我国羊肉产量为531.26万吨，进口量为43.36万吨，需求量达到574.46万吨，羊肉市场呈现出良好的发展态势。

在国内羊肉市场中，内蒙古锡林郭勒盟凭借其得天独厚的自然环境，成为我国重