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《公共营养师》理论知识练习题库（附答案）
一、单选题
1、下列不属于食用菌类的选项是
A、银耳
B、香菇
C、海带
D、木耳
正确答案：C
2、关于母乳中钙的含量，哪种说法是错误的
A、母乳钙含量比牛奶高
B、钙磷比适宜
C、母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大
D、母乳中钙易吸收
正确答案：C
3、食品安全性毒理学评价试验有()个阶段。
A、6
B、3
C、4
D、5
正确答案：C
4、下列不属于营养教育所指的大众交流的是
A、电视
B、电话
C、因特网
D、报纸
正确答案：B
5、以下属于微量营养素的是
A、蛋白质
B、维生素
C、脂类
D、碳水化合物
正确答案：B
6、以下属于公
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