饮料采购合同风险防控指南.docxVIP

饮料采购合同风险防控指南

一、合同签订前的风险识别与防范

合同风险的防控，始于合同签订之前的准备阶段。此阶段的核心在于对交易对手和交易标的进行充分的尽职调查与评估。

（一）供应商资质审查：筑牢合作根基

选择合格、可靠的供应商是降低采购风险的第一道防线。企业应对供应商的主体资格、生产能力、质量控制体系、信誉状况及财务健康状况进行全面审查。

1.资质文件核验：务必要求供应商提供加盖公章的营业执照、食品生产许可证（或食品经营许可证，视其业务范围而定）、相关产品的检验合格报告等核心资质文件。对于进口饮料，还需审查其海关报关单、出入境检验检疫证明等文件，确保其来源合法、质量合格。

2.生产能力与质量控制：了解供应商的生产规模、产能利用率、主要生产设备及工艺，评估其是否能稳定满足企业的采购需求。同时，考察其质量控制体系，如是否通过相关质量管理体系认证，是否有完善的原料采购验收、生产过程控制、成品检验等制度。

3.商业信誉与履约记录：通过行业口碑、客户评价、裁判文书网等多种渠道，调查供应商的商业信誉，重点关注其是否存在重大违法违规记录、合同违约历史、产品质量纠纷等情况。

4.财务状况评估：对供应商的财务状况进行基本评估，避免与经营不善、濒临破产的企业合作，以降低履约不能的风险。

（二）采购需求与产品信息确认：明确标的特性

对采购的饮料产品本身进行清晰、准确的界定，是避免后续争议的前提。

1.产品信息细化：明确饮料的品名、规格型号（如容量、包装形式：瓶装、罐装、盒装等）、口味、色泽、主要原料、执行标准（国家标准、行业标准或企业标准）等。对于有特殊要求的产品（如低糖、无糖、有机、特定添加剂限量等），需在合同中明确标注。

2.样品确认机制：对于新产品或对品质有较高要求的采购，建议在合同签订前进行样品封存。双方应共同对样品的感官指标、理化指标等进行确认，并签署样品确认书，作为后续批量产品验收的依据之一。

二、合同条款的审慎拟定与风险把控

合同条款是明确双方权利义务、划分责任的法律依据，其严谨性与完备性直接决定了风险防控的效果。

（一）产品条款：清晰界定交易标的

1.品名、规格、型号：务必与确认的产品信息一致，避免使用模糊或易产生歧义的表述。例如，“XX品牌果汁”应具体到“XX品牌XX口味XX毫升PET瓶装果汁”。

2.数量与计量单位：明确采购数量及计量单位，注意与包装规格相匹配。对于长期采购合同，可约定预估数量及每次订单的下单方式。

（二）质量标准与验收：守住品质底线

1.质量标准：明确约定产品应符合的质量标准，优先采用现行有效的国家标准或行业标准；如采用企业标准，应要求供应商提供经备案的企业标准文本作为合同附件。同时，可补充约定高于国家标准的特殊质量要求。

2.验收条款：

*验收依据：明确以合同约定的质量标准、双方确认的样品、供应商提供的产品合格证明文件等作为验收依据。

*验收内容：包括产品外观（包装是否完好、有无破损、泄漏、锈蚀等）、标签标识（是否符合食品安全法规定，包含品名、配料表、生产日期、保质期、生产者信息、储存条件等）、数量、感官特性（如色泽、气味、滋味）等。必要时，可约定抽样送检的具体方法、检测机构及费用承担。

*验收期限：约定买方在收到货物后的合理验收期限，逾期未提出书面异议的视为验收合格，但不免除卖方对产品内在质量的保证责任。

*不合格处理：明确约定验收不合格的处理方式，如退货、换货、折价处理等，并约定相关费用（如往返运费、检测费）的承担方。对于严重质量问题，买方应有权解除合同并要求赔偿损失。

（三）价格与支付：明晰成本与结算

1.价格构成：明确产品单价、总价（含税与否需注明，税率及发票类型也应约定清楚）。如涉及运输费用、保险费等，应明确是否包含在价格内或由哪一方承担。

2.价格调整：对于长期合同，可约定价格调整机制。如遇原材料价格大幅波动等客观因素，双方可协商调整价格，但需明确调整的触发条件、协商程序及通知方式。

3.支付方式与期限：明确支付方式（如电汇、承兑汇票等）、支付期限（如预付款比例、货到验收合格后多少日内支付尾款等）。建议避免全额预付，可采用分期付款或货到合格后付款的方式，以降低资金风险。

（四）交付与运输：确保货物安全及时送达

1.交付地点与方式：明确交付地点（如买方指定仓库、工厂门口等）及交付方式（如卖方送货上门、买方自提、代办运输等）。

2.运输责任：约定运输方式（公路、铁路、水路等）、运输责任方及运输过程中的风险承担。对于饮料产品，需特别关注运输过程中的温度控制（如冷藏、冷冻要求）、防破损、防暴晒等特殊要求，并明确因运输不当导致产品质量问题的责任归属。

3.交付时间：约定具体的交付时间或交付周期。对于分批交付，应明确每批交付