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高中化学：《自制酸奶与市售酸奶中乳酸菌含量的对比研究》论文

摘要：本文以高中化学实验为载体，通过对自制酸奶与市售酸奶中乳酸菌含量的对比研究，探讨了两种酸奶的制作过程、微生物含量及其影响因素。本研究旨在提高学生对化学实验的兴趣，培养学生动手操作和观察分析能力，为高中化学教学提供实践性强的实验案例。

关键词：高中化学；自制酸奶；市售酸奶；乳酸菌含量；对比研究

一、引言

（一）研究背景及意义

1.酸奶在生活中的广泛应用

酸奶作为一种营养价值丰富的食品，在我国市场上备受欢迎。其独特的酸甜口感和丰富的营养成分，使其成为人们日常生活中不可或缺的食品之一。本研究通过对比自制酸奶与市售酸奶中乳酸菌含量，旨在