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第一章植物学基础知识

①植物的细胞、组织与器官。

②植物的根、茎、叶、花、果实和种子。

思考题

1.1植物的细胞、组织与器官

植物细胞

植物组织

植物器官

1665年，英国人虎克(Hooke1635—1703)1655年第一次用自制的显微镜观察到细胞，取名“cell”。

1838年，德国植物学家施莱登“论植物的发生”中第一个指出“一切植物，如果它们不是单细胞的话，都完全是由细胞集合而成的。细胞是植物结构的基本单位”。1839年，德国动物学家施旺在“显微研究”一文中指出动物及植物结构的基本单位都是细胞。他们的观点就是恩格斯称之为19世纪自然科学的三大发现之一的“细胞学说”，即：细胞是生物有机体的结构和功能的基本单位。

细胞是构成生物有机体的基本单位，但并不是唯一的构成单位。

植物细胞的形状和大小

最小（枝原体）：0.1-0.15µm

最大：苎麻纤维细胞长达550mm

人肉眼可见的最小尺度是100µm

少数植物细胞较大，如番茄果肉、西瓜瓤的细胞。

大小：一般：25-50µm

多细胞植物体，理想状态下，细胞呈正十四面体（但是这种细胞很少见）。细胞的形状与细胞所执行的功能有关。

形状：单细胞植物，细胞常呈球形。

植物细胞的形态

E

K

B

I

G

F

J

L

H

D

C

A

A纤维B管胞C导管分子D筛管分子和伴胞E薄壁细胞F分泌毛G分生组织细胞

H表皮细胞I厚角组织细胞J分枝状石细胞K薄壁组织细胞L表皮和保卫细胞

G

植物细胞的结构

细胞核

4

细胞质

5

细胞壁（包围在原生质体外

面的坚硬外壳）

1

原生质体（细胞的生命活动部

分）

2

质膜

3

（核仁）

01

（核膜）

02

（核液）

03

（染色体）

04

（核孔）

05

植物细胞

8-微粒体

9-微管

10-内质网

11-圆球体

12-核孔

13-高尔基体

14-核糖体

15-线粒体

16-胞间连丝

1-叶绿体

2-核仁

3-染色质

4-核膜

5-液泡

6-初生壁

7-胞间层

细胞器

植物细胞

什么是植物的细胞？

植物细胞：构成植物体形态结构和生理功能的基本单位。一般由细胞壁、原生质体、液泡及细胞内含物三部分组成。

细胞壁：p17植物细胞所特有的结构，作用是保护内部的细胞质、细胞核等。细胞壁具备纹孔、胞间连丝等结构。成熟细胞的细胞壁又可分为胞间层、初生壁和次生壁三层。具有一定的硬度和弹性。可以和外界进行物质交换。

分层

化学成分

特性

形成时期

胞间层

果胶

较强亲水性，易分解形成胞间隙。

细胞分裂产生新细胞时在两个细胞间形成的。

初生壁

纤维素、半纤维素、果胶

厚度较薄，具有弹性和可塑性

细胞生长增大体积时形成，存在于胞间层内侧。

次生壁

纤维素、木质

较厚，常木质化

细胞体积停止增大后形成，加在初生壁内表面。

细胞壁的层次：

纹孔和胞间连丝：

#2022

原生质体：原生质体是活细胞内全部具有生命物质的总称，是细胞的主要部分，由细胞质、细胞核及其他细胞器组成。

细胞质质膜以内无结构的基质。可分为三层：质膜、液泡膜、细胞质。其中有细胞核和各种细胞器。

细胞核是原生质体的重要组成部分，是细胞内最大的细胞器。除蓝藻和细菌外，生活的生物都有的。是细胞的控制中心。可分为：核膜、核质、核仁。

1.细胞核：（nucleus）

⑴形态：通常为1个，球形或半球形。

⑵结构：

⑶功能①储存和传递遗传信息，控制细胞的遗传。

②调节细胞的生理活动。

核膜：双层膜（外膜和内膜），上有小孔，称核孔。

控制核与细胞质之间物质交流的作用。

核质：

核仁：1—多个，核内合成和储藏DNA的场所。

碱性染料染色

核液（浅色）

染色质（深色）

液泡及细胞内含物

液泡：（vacuole）植物细胞特有的细胞器。

形态与发育：由一层单位膜（液泡膜）包被，

内含大量水溶液（细胞液）。

功能：a、液泡膜具有特殊的选择透性，能使许

多物质大量积聚在液泡中。

维持细胞的渗透压和膨压。

提高细胞的抗旱和抗寒能力。

植物组织

概念：一般把植物个体发育中，具有相同来源的同一类型或不同类型的细胞群组成的结构和功能单位，称为植物组织。

也可以说：形态结构相似、生理功能相同的细胞群。

组织的类型

分生组织

01

顶端分生组织

02

居间分生组织

03

侧生分生组织

04

成熟组织

05

保护组织

06

基本组织

07

机械组织

08

输导组织

09

分泌组织

10

分生组织：

植物体内