原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食品微生物检验基础知识
演示文稿
第一部分、食品微生物检验基础知识
n认识微生物
n食品微生物的来源、食品腐败
n食品微生物检验的任务和内容
n微生物形态学检验、大小、数目检验
n培养基配制、灭菌、分离纯化、接种及微生物培养
n微生物生理学检验
第二部分、食品微生物一般检验技术
n微生物检验的基本程序和要求
n检样制备
n菌落总数、大肠菌群、致病菌检验及相关国标
第一节认识微生物
微生物从不知到知的过程
酿酒、天花，列文虎克、巴斯德、科赫
远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成
了醇香可口的饮料—人类最早发明的酒
n天花是感染痘病毒引
文档评论（0）