孕期营养与体重管理.pptVIP

多不饱和脂肪酸的来源鱼虾类：特别是深海鱼虾类中含多不饱和脂肪酸较多核桃、芝麻、瓜子：(热量较高）橄榄油、山茶油、大豆油、玉米油第62页，共89页，星期日，2025年，2月5日补充多不饱和脂肪酸的注意事项食鱼量不宜过多，避免造成孕妇和新生儿汞中毒建议孕妇每周食鱼量为340克左右第63页，共89页，星期日，2025年，2月5日孕期能量需要量的计算问:孕前身高160厘米、体重50千克的孕妇，单胎妊娠，孕早、中期时每日所需能量各是多少？答:孕早期（孕12周）：=（160-105）x35=1925千卡/天答:孕中期（孕20周）：=1925+200=2125千卡/天第30页，共89页，星期日，2025年，2月5日孕期一日食物的构成三大营养素供能比例三餐及加餐的能量分配比例蛋白质占20-30%碳水化合物占55—65%脂肪占20-30%早餐占10-15%午餐占30%晚餐占30%早、中、晚加餐各占5-10%第31页，共89页，星期日，2025年，2月5日食物交换份的相关知识将常见食物分成谷薯类，蔬菜类，水果类，大豆类，奶制类，肉蛋类，油脂类七大类,同类食物在一定重量内所含的蛋白质脂肪、碳水化合物相似每份食物虽然重量不同，但提供的能量均为90千卡，同类食物可以互换食用孕妇每天需要的食物份数=一日总能量÷90千卡第32页，共89页，星期日，2025年，2月5日孕期一日食物份数需要量的计算问:孕前身高160厘米、体重50千克的孕妇，单胎妊娠，孕早、中期时每日各需多少交换份？答:孕早期（孕12周）：=1925千卡÷90千卡约为21份答:孕中期（孕20周）：=2125千卡÷90千卡约为24份第33页，共89页，星期日，2025年，2月5日食物交换份的优、缺点1优点：☆每日膳食易于达到平衡☆便于估算每日摄取多少热量（因为每份食物所含热量均为90Kcal)☆易于做到食品多样化；利于灵活掌握☆提高患者的依从性第34页，共89页，星期日，2025年，2月5日食物交换份的优、缺点2缺点：仅注意到化学上的碳水化合物和能量相当，而没有考虑到碳水化合物的类型和其他成分对血糖的影响第35页，共89页，星期日，2025年，2月5日等值谷薯类交换表

每份供蛋白质2克，碳水化合物20克，热能90千卡食品重量(克)食品重量(克)大米、小米、糯米25绿豆、红豆、干豌豆25高粱米、玉米碴25干粉条、干莲子25面粉、玉米面25油条、油饼、苏达饼25混合面25烧饼、烙饼、馒头35燕麦片、莜麦面25咸面包、窝窝头35各种挂面、龙须面25生面条、魔芋生面条35马铃薯100鲜玉米200第36页，共89页，星期日，2025年，2月5日等值肉蛋类交换表

每份供蛋白质9克，脂肪6克，热能90千卡食品重量（克）食品重量（克）熟火腿、香肠20鸡蛋（1大个带壳）60半肥半瘦猪肉25鸭蛋、松花蛋（1大个带壳）60无糖熟叉烧肉、午餐肉35鹌鹑蛋（6个带壳）60瘦猪、牛、羊肉50鸡蛋清150带骨排骨50带鱼80鸭肉50草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼80鹅肉50大黄鱼、鳝鱼、黑鲢、鲫鱼100兔肉100虾、青虾、鲜贝100熟酱牛肉、熟酱鸭35蟹肉、水浸鱿鱼100鸡蛋粉15水浸海参350第37页，共89页，星期日，2025年，2月5日等值蔬菜类交换表

每份供蛋白质5克，碳水化合物17克，热能90千卡食品重量（克）食品重量（克）大白菜、圆白菜、菠菜500白萝卜、青椒、茭白、冬笋400韭菜、茴香500倭瓜、南瓜、花菜350芹菜、莴笋、油菜苔500鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗250西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜500胡萝卜200黄瓜、茄子、丝瓜500山药、孛荠、藕150芥蓝菜、飘菜500茨菇、百合、芋头100蕹菜、笕菜500毛豆、鲜豌豆70绿豆芽、鲜蘑菇500第38页，共89页，星期日，2025年，2月5日等值水果类交换表

每份供蛋白质1克，碳水化合物21克，热能90千卡食品重量（克）食品重