DB4109_T017—2021_姜芽栽培管理技术规程_濮阳市.pdfVIP

ICS65.020.20

CCSB36

4109

濮阳市地方标准

DB4109/T017—2021

姜芽栽培管理技术规程

2021-09-10发布2021-10-09实施

濮阳市市场监督管理局  发布

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DB4109/T017—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发

布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由濮阳市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：濮阳县农业技术推广中心

本文件主要起草人：张伟霞、张玉锋、王同军、李东炎、王周峰、潘海光、翟小虎、高德勇、

冯晓宇、张俊红、王腾、张卫华、任贺军、张振波、曹利霞、李勇、孟筱衍、柴宏飞、冯平。

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DB4109/T017—2021

姜芽栽培管理技术规程

1范围

本文件规定了姜芽的选种、播前准备、栽培管理、病虫害防治、采收上市等。

本文件适用于濮阳市地区姜芽的生产。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

姜芽

姜为姜科姜属，能形成地下肉质根茎的辛辣蔬菜，多年生草本植物，多作一年生栽培。姜，别名生

姜、黄姜，喜欢湿润、弱光环境。根据这一特性采取遮光、控温控湿等手段，培育生产的软化姜芽，产

品营养丰富、酸甜香脆、耐贮藏、无污染，既可进行大规模集约化生产，也可在居民家庭小规模种植。

4选种

精细选种是培育姜芽的关键环节。选姜要做到四要四不要:一要片姜，不要大姜，因大姜每公斤数

量较片姜少，出芽少8个～10个，要选取发芽率较高的片姜；二要小姜，不要大姜；三要健壮、色亮、

芽痕明显的姜种，不要有病虫斑、畸形、色暗、干缩姜种；四要奶头健壮姜、梗实姜，不要奶头少、瘦

松软姜。

5播前准备

5.1晒姜、困姜

培育姜芽在播种前1个月应进行晒姜、困姜。先把种姜铺在室外草苫或地上晾晒1天～2天，以提高

姜体温度，减少姜块中的水分，防止姜块腐烂，减少催芽过程中的霉烂现象。然后把姜块在室内堆放3

天～4天，姜堆上盖以草帘，促进养分分解，这即为“困姜”。晒姜和困姜交替进行2次～3次即可开始

催芽。

5.2催芽

播种之前先将整块姜切割催芽，一般整块姜每公斤可出芽20个～22个，若将其分成3块～5块，可

出芽25个～26个。为提高萌芽数，可掰碎姜片，保证1个姜奶头为1块，则每公斤可萌芽32个～34个，且

每个姜芽都可均匀获得营养，从而提高出苗率，保证芽苗整齐，减少大小苗现象。将切碎姜种堆至1cm

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