甜品店11周年庆典策划【定制甜品】——免费定制生日甜品.docVIP

甜品店11周年庆典策划【定制甜品】——免费定制生日甜品

一、前言

本店扎根甜品行业11年，凭借新鲜原料、创意口味与贴心服务，积累了大量忠实顾客。为回馈顾客长久支持，同时进一步提升品牌辨识度与顾客粘性，特举办11周年庆典活动，核心推出“免费定制生日甜品”福利。本次策划围绕顾客生日需求，通过明确的定制规则、丰富的甜品品类与严谨的运营保障，确保庆典活动顺利落地，实现老顾客复购率提升、新顾客转化及品牌口碑升级，为店铺后续发展注入新活力。

二、执行摘要

本次11周年庆典以“11年甜蜜，定制惊喜”为主题，活动周期10天，核心机制为顾客凭身份证（生日在活动月或活动期间）可免费定制1份6寸生日甜品（含蛋糕、慕斯等品类，限1次/人），同时叠加消费满100减30优惠。前期通过会员社群、线下门店、本地生活平台多渠道宣传；活动中优化定制流程与生产节奏，保障交付效率；后期收集顾客反馈优化服务。市场分析显示，本地甜品消费客群注重个性化与仪式感，免费定制生日甜品吸引力强。财务测算成本可控，预计营收较平日增长35%，最终实现顾客活跃度提升、新客引流及品牌影响力扩大的目标。

三、产品服务

（一）定制甜品品类

经典款定制：6寸乳脂奶油蛋糕，支持定制图案（如卡通形象、文字祝福）与口味（芒果、草莓、巧克力等），搭配新鲜水果装饰；6寸慕斯蛋糕，可选抹茶、蓝莓、焦糖等口味，可定制表层印花与内馅夹心。

特色款定制：推出“11周年专属定制甜品”，如多层水果挞（可刻字）、定制造型马卡龙礼盒（含顾客姓名缩写），仅活动期间供应，满足个性化需求。

（二）服务优化

定制流程：顾客提前1天通过线上小程序或到店预约，告知生日信息、甜品品类、定制需求；到店取货时，店员核对信息后免费交付，同时赠送生日小蜡烛与餐具套装。

附加服务：活动期间，所有消费顾客可享免费包装升级（定制庆典礼盒）；定制甜品可提供免费送货服务（3公里内，需提前2小时预约）；老顾客额外获赠10元无门槛券（下次消费可用）。

售后保障：若顾客对定制甜品的口感、造型有异议，可在取货后1小时内联系客服，经确认后可免费重做或更换其他品类，确保顾客满意度。

四、市场分析

（一）行业现状

本地甜品市场竞争激烈，现有门店超40家，但消费者需求仍呈增长趋势，尤其对“个性化+高品质”的甜品接受度高。据本地餐饮协会数据，近1年甜品客单价稳定在30-80元，生日甜品消费占比超35%，定制化服务成为头部甜品店差异化竞争的核心手段。

（二）目标客群

核心客群：20-35岁的年轻群体（学生、上班族、宝妈），月均甜品消费2-4次，注重生活仪式感，生日时愿意为定制甜品买单，是免费定制活动的主要参与群体。

次要客群：35-50岁的家庭消费者，注重甜品品质与性价比，免费定制生日甜品可吸引其为家人订购；15-19岁的青少年群体，追求新鲜体验，活动的社交属性（如晒定制甜品）可激发其参与兴趣。

（三）竞争优势

产品优势：选用进口乳脂奶油、新鲜水果等优质原料，无添加防腐剂，定制甜品造型精细（如3D打印图案、手工雕花），品质优于本地多数竞品，活动期间免费定制无隐性消费。

服务优势：定制流程简单（1天预约+快速交付），支持线上线下双渠道预约，附加服务（免费包装、送货）提升消费体验；11年经营积累超1.5万老顾客，口碑基础扎实。

场景适配：门店位于居民区与商圈交汇处，周边社区、学校、写字楼密集，日常消费、生日聚会、节日庆祝等场景需求旺盛，活动可覆盖多类消费场景。

（四）市场潜力

结合顾客基数与本地生日甜品消费频次，预计活动期间日均到店客流提升45%，新顾客注册量突破800人。通过免费定制带动关联消费（如购买饮品、小甜品），活动后顾客月均消费频次可从2次提升至2.6次，长期有望提升品牌在本地甜品市场8%的占有率。

五、营销策略

（一）精准触达

提前5天向老会员发送短信/社群通知，告知免费定制规则及附加福利，邀请会员预约；对生日在活动月的会员，额外发送专属提醒，强调活动专属权益。

在本地生日相关社群（如宝妈群、学生群）发布活动信息，附带定制甜品案例图，吸引目标客群关注，群内报名可额外获赠小甜品（如曲奇饼干）。

（二）线上宣传

本地生活平台：在大众点评、美团设置活动专题页，展示定制甜品品类、预约流程，投放5公里内精准广告，新客点击可领取20元优惠券（满50可用）；邀请3位本地美食博主到店体验，重点拍摄定制过程与成品，视频带话题#甜品店11周年免费定制生日甜品#。

社交媒体：抖音、小红书发布“定制甜品攻略”短视频（如“生日免费领6寸蛋糕，步骤超简单”），评论区抽20位用户送定制甜品名额；微信