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2025食品安全的应急预案（29篇）

最新2025食品安全的应急预案（精选29篇）

最新2025食品安全的应急预案篇1

为保障赣县协办第三届中国赣州国际脐橙节(简称“脐橙节”)期间的食品安全，有效应对和积极处置突发事件发生，特制定本方案。

一、时间安排

20__年11月27日至12月5日

二、组织机构

县食安委成立“脐橙节”节期间食品安全保障和应急处置工作领导小组。工作机构办公室设在县卫生局。

组长：杨(县人民政府副县长、县食安委主任)

副组长：范(卫生局长，县食安办主任)、温(县食药监局局长)

成员：郑(县卫生局副局长)、吴楼(县农粮局副局长)、张(县农粮局副局长，畜牧水产局局长)、曾(县工商局副局长)、赖(县食药监局副局长)、罗(县疾控中心主任)、朱(梅苑宾馆副总经理)

三、工作任务

(一)加强赣南客家美食展区、国内外嘉宾用餐点等重点部位的食品安全工作，特别是餐饮消费环节的监管，确保节日全期全县食品安全;

(二)做好“脐橙节”期间肉类、果疏、生活饮用水等食品原料的质量安全检测工作;

(三)防控和处置应急突发事件;

(四)其他相关工作。

四、职责分工

(一)工作协调组

组长：范

副组长：郑

成员：县卫生局工作人员

工作职责：负责节日期间各部门之间的协调和联系;协调处理食品安全各监管环节的衔接工作及应急准备与预防;统一指挥、协调突发事件应急处置工作。

(二)农产品安全保障组

组长：吴、张

成员：县农粮局工作人员

工作职责：负责开展节日相关蔬菜、水果、水产品、粮油、畜产品等农产品有害物质(如农药残留、瘦肉精等)的`监测，确保农产品质量安全。向领导小组推荐相关产品合格供应商。

(三)食品流通安全保障组

组长：曾

成员：县工商局工作人员

工作职责：对超市及集贸市场热销的大宗食品(肉、蔬菜、植物油、面粉、水果、乳制品、卤制品、调味品等)进行监督抽检及专项整治工作;协助加强食品价格的监督管理，防止出现借节日期间哄抬物价的现象，督促食品相关企业诚信经营，确保流通环节食品安全。向领导小组推荐相关产品合格供应商。

(四)餐饮服务食品安全保障组

组长：温

副组长：赖

成员：县食药监局工作人员

工作职责：加强餐饮环节食品采购索证索票的监督管理;加强对餐饮业食品加工制作程序的监督监控;落实监管责任，重点组织对梅苑宾馆、赣南客家美食展区开展餐饮服务食品安全排查，及时消除不安全隐患，确保餐饮消费环节食品安全。

(五)食品抽样留样组

组长：罗

副组长：县疾控中心工作人员

工作职责：负责对赣南客家美食展区食品的抽样检测和留样工作，并对赣南客家美食展区的自来水进行质量监测。

(六)餐饮美食供应组

组长：朱

成员：梅苑宾馆工作人员

按要求向提供赣南客家美食展区及国内外嘉宾提供合格安全的食品，加强相关食品之原料采购索证索票、加工制作、餐饮服务、食品留样等工作，联系并配合相关部门监测监管工作，保证相关餐饮服务食品安全。

(七)事故处理组

组长：范

副组长：郑

成员：县食安委组成成员

工作职责：充分做好突发事件的应急准备与预防，一旦发生食品安全突发事件，迅速组织医疗机构开展医疗救治工作，必要时启动《县食品安全应急预案》

五、工作要求

(一)各部门要高度重视，认真履行工作职责，确保节日期间食品安全。

(二)各部门要结合本地本部门实际，结合节日食品安全工作特点，做到点线面结合，扎实开展食品安全保障工作。

(三)各组组长要主动牵头，落实监管责任，各职能部门要协调配合，积极参与食品安全保障工作。

(四)各部门要保证信息通畅，坚持节日值守制度，严格重大事项的报告制度及程序。本方案相关工作人员联系方式如下表：

姓名

职务

电话

备注

县人民政府副县长

卫生局长

县食药监局局长

县卫生局副局长

县农粮局副局长

县农粮局副局长，畜牧水产局局长

县工商局副局长

县食药监局副局长

县疾控中心主任

县疾控中心工会主席

梅苑宾馆副总经理

最新2025食品安全的应急预案篇2

一、防止食物中毒的措施

1、健全食物管理制度和中毒报告制度。加强检验、储藏、加工、留样等环节的管理。学校门前小卖部要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及相关《食物中毒调查报告办法》的精神，加强食物采购管理，以便及时采取防治措施。

2、广泛开展预防食物中毒宣传教育。广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫