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奶牛肢蹄病患牛体内矿物元素和氧化应激指标的变化

摘要

本研究旨在探究奶牛肢蹄病患牛体内矿物元素和氧化应激指标的变化情况。通过选取健康奶牛与肢蹄病患牛作为研究对象，采集血液和组织样本，运用原子吸收光谱法、酶联免疫吸附测定法等技术，对多种矿物元素含量及氧化应激相关指标进行检测分析。结果表明，肢蹄病患牛体内钙、磷、锌等多种矿物元素含量显著低于健康奶牛，而丙二醛（MDA）含量升高，超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）等抗氧化酶活性降低。本研究结果为深入了解奶牛肢蹄病的发病机制及制定合理的防治措施提供了理论依据。

关键词

奶牛肢蹄病；矿物元素；氧化应激；发病机制；防治措施

一、引言

奶牛肢蹄病是奶牛养殖过程中常见的疾病之一，严重影响奶牛的生产性能、繁殖能力和使用寿命，给奶牛养殖业带来巨大的经济损失。其发病机制复杂，涉及遗传、环境、营养等多种因素。矿物元素在维持动物正常生理功能方面起着至关重要的作用，参与骨骼发育、酶活性调节、免疫功能维持等多个生理过程。当体内矿物元素失衡时，可能导致骨骼和蹄部结构异常，增加肢蹄病的发病风险。同时，氧化应激与许多疾病的发生发展密切相关，在肢蹄病的发生过程中，机体可能因受到各种刺激而产生大量自由基，引发氧化应激反应，破坏细胞内的氧化-抗氧化平衡，进一步加重病情。因此，研究奶牛肢蹄病患牛体内矿物元素和氧化应激指标的变化，对于深入了解肢蹄病的发病机制、制定有效的防治措施具有重要意义。

二、材料与方法

（一）试验动物

选取某规模化奶牛场中临床诊断为肢蹄病的奶牛30头作为患病组，同时选取年龄、胎次、产奶量相近且健康无病的奶牛30头作为对照组。患病组奶牛表现出跛行、蹄部肿胀、溃疡等典型的肢蹄病症状，对照组奶牛经兽医检查无任何肢蹄疾病症状。

（二）样本采集

分别采集患病组和对照组奶牛的血液样本（静脉采血10mL，置于不含抗凝剂的采血管中，静置后分离血清，用于矿物元素和氧化应激指标检测）和蹄部组织样本（在兽医操作下，采集少量蹄角质组织，用于矿物元素分析）。所有样本采集后，立即放入-20℃冰箱保存，待后续检测。

（三）检测指标与方法

矿物元素含量测定：采用原子吸收光谱法（AAS）测定血清和蹄部组织中钙（Ca）、磷（P）、镁（Mg）、锌（Zn）、铜（Cu）、铁（Fe）等矿物元素的含量。具体操作按照仪器说明书及相关标准方法进行。

氧化应激指标测定：采用酶联免疫吸附测定法（ELISA）测定血清中丙二醛（MDA）含量，MDA是脂质过氧化的终产物，其含量可反映机体脂质过氧化程度；采用比色法测定血清中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活性，SOD和GSH-Px是体内重要的抗氧化酶，能清除体内自由基，维持氧化-抗氧化平衡。所有检测操作均严格按照试剂盒说明书进行。

（四）数据处理

采用SPSS22.0统计软件对试验数据进行分析，数据以“平均值±标准差”表示，组间差异采用独立样本t检验，P0.05表示差异显著，P0.01表示差异极显著。

三、结果与分析

（一）矿物元素含量变化

血清中矿物元素含量：与对照组相比，患病组奶牛血清中钙、磷、镁、锌、铜、铁含量均显著降低（P0.05），其中钙含量下降最为明显，差异达到极显著水平（P0.01）。具体数据见表1。|组别|钙（mmol/L）|磷（mmol/L）|镁（mmol/L）|锌（μmol/L）|铜（μmol/L）|铁（μmol/L）||---|---|---|---|---|---|---||对照组|2.45±0.12|1.23±0.08|0.85±0.05|12.56±1.02|14.58±1.23|10.25±0.85||患病组|2.01±0.09**|1.02±0.06*|0.72±0.04*|10.32±0.85*|12.34±1.05*|8.56±0.72*|注：*表示P0.05，**表示P0.01，下同。

|组别|钙（mmol/L）|磷（mmol/L）|镁（mmol/L）|锌（μmol/L）|铜（μmol/L）|铁（μmol/L）||---|---|---|---|---|---|---||对照组|2.45±0.12|1.23±0.08|0.85±0.05|12.56±1.02|14.58±1.23|10.25±0.85||患病组|2.01±0.09**|1.02±0.06*|0.72±0.04*|10.32±0.85*|12.34±1.05*|8.56±0.72*|注：*表示P0.05，**表示P0.01，下同。

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