餐厅服务操作管理手册.pdfVIP

餐厅服务操作管理手册.pdf

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餐厅人员的仪容仪表

一、仪容

主要指人的头部，包括面部、发型等。

1.女性服务员：

a）发型:

①净；

②头发必须梳理整齐，有一定发式不（怪）；

③头发不宜过长最（长齐肩胛骨），不得梳披肩发，额前刘海不得压眉，装饰简洁、淡

雄。

b）化妆：①化淡妆：②化妆的重点是弥补先天不足部位；③不要浓妆艳抹。

C）饰物：原则上不戴（一般只限于佩戴手表），原因有三：

①不方便工作，如耳饰、手链等；

②不卫生，如戒指易于藏污纳垢；

③为使客人得到精神上的满足，因此在饰物的佩戴上不宜超过客人。

2.男性服务员：

a）

该用户很懒，什么也没介绍

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