液相色谱 - 串联质谱联用技术：食品安全分析的精准利器.docx

液相色谱-串联质谱联用技术：食品安全分析的精准利器

一、引言

1.1研究背景

在当今社会，食品安全无疑是关系到国计民生的重要议题。随着经济的飞速发展和人们生活水平的显著提高，食品的种类日益丰富，食品供应链也愈发复杂。与此同时，食品安全问题却频繁发生，给公众的健康和社会的稳定带来了严重威胁。从三聚氰胺奶粉事件导致婴幼儿健康受损，到苏丹红鸭蛋引发消费者对食品添加剂安全性的担忧，再到瘦肉精猪肉事件冲击肉类市场的信任，这些食品安全事故不仅直接危害了消费者的身体健康，还造成了巨大的经济损失，引发了社会各界对食品安全的广泛关注和深刻反思。

食品安全问题的产生，涉及多个环节和多种因素。在农业生产环节，