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大豆异黄酮对DEHP诱导小鼠氧化损伤及睾丸毒性的拮抗机制探究

一、引言

1.1研究背景

邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）是一种被广泛应用的增塑剂，在塑料加工中添加DEHP，能够使塑料的柔韧性增强，便于加工，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料。但DEHP并不属于食品香料原料，既不能被添加在食物中，也不允许使用在食品包装上。由于DEHP化学性质稳定，难以降解，可通过食物链在生物体内富集，并经口、皮肤、静脉注射、呼吸道等途径进入人体。大量实验数据证明DEHP具有生殖毒性、肝脏毒性、免疫毒性、神经毒性和致癌性等，是环境内分泌干扰物，对人类尤其是儿童有潜在的发育毒性。在对雄性动物生殖毒性研究中发现，DEHP通过破坏生殖结构，妨碍睾丸发育与精子生成这三个方面影响雄性生殖过程。有研究表明，DEHP会导致啮齿动物肝脏明显肿大，脏器系数增加，肝脏SOD（超氧化物岐化酶）活性降低。流行病学研究结果表明，DEHP是导致肥胖高发病率的因素之一，通过饮食途径的DEHP暴露可促进脂肪酸摄取和破坏磷脂、胆碱代谢，诱导小鼠体重增加及肝脏脂肪生成。美国研究人员发现DEHP会在线虫细胞减数分裂过程中造成过多的双链DNA断裂，并干扰修复系统的运作，使这些断裂无法得到适当的修复，最终会影响染色体形态，导致卵子中染色体数目不正确，胚胎存活能力下降。

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