石家庄市栾城区罐头食品安全现状分析及其改进对策研究.docx

石家庄市栾城区罐头食品安全现状分析及其改进对策研究

摘要

目的了解石家庄栾城地区罐头食品安全现状并分析其相关因素，为罐头公司的生产安全规范化提供建议。方法提出项目构想，并据此设计实验流程，以栾城区罐头食品有限公司为调查对象，从实证角度进行项目，并对石家庄地区罐头食品安全的现状进行调查分析。结果罐头的食品质量安全在生产维度达到显著水平，在工艺、添加剂、微生物等维度差异显著。结论学习和遵守食品卫生安全方面的规则条例对于食品质量安全的举措要落到实处；加强公司卫生质量制度方面的规范化和细节化；注意领导层面对于生产工人的行为影响，切实从细节把关，切勿空谈。

关键词：食品质量安全食品罐头