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油脂及脂肪酸加氢操作工基础知识考核试卷及答案

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油脂及脂肪酸加氢操作工基础知识考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在检验学员对油脂及脂肪酸加氢操作工基础知识的掌握程度，确保学员具备实际操作所需的技能和安全意识。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.油脂加氢过程中，用于提高反应温度的加热介质是（）。

A.水蒸气

B.热油

C.电加热

D.热空气

2.油脂加氢反应的催化剂活性最高的是（）。

A.钴

B.镍

C.铂

D.铂-钴

3.油脂加氢反应中，氢气的压力通常控制在（）MPa。

A.0.5

B.1.0

C.2.0

D.3.0

4.加氢反应器中，冷却水的进出口温差一般控制在（）℃以内。

A.5

B.10

C.15

D.20

5.油脂加氢过程中，防止氢气泄漏的措施不包括（）。

A.定期检查管道连接处

B.使用耐压密封材料

C.增加冷却水流量

D.定期检测氢气浓度

6.加氢反应过程中，反应温度的升高会导致（）。

A.催化剂活性降低

B.油脂转化率提高

C.氢气消耗量增加

D.油脂色泽变深

7.油脂加氢反应中，加氢反应器的操作压力通常为（）MPa。

A.0.5

B.1.0

C.2.0

D.3.0

8.油脂加氢反应过程中，反应器内温度分布不均匀的原因可能是（）。

A.加热器故障

B.冷却器故障

C.反应器设计不合理

D.以上都是

9.加氢反应过程中，油泵的运行速度一般控制在（）r/min。

A.50

B.100

C.150

D.200

10.油脂加氢反应中，氢气与油脂的摩尔比一般为（）。

A.1:1

B.1:2

C.1:3

D.1:4

11.油脂加氢反应过程中，反应时间过长会导致（）。

A.油脂颜色变深

B.油脂香味变淡

C.油脂氧化

D.以上都是

12.油脂加氢反应中，加氢反应器的内压过高可能是因为（）。

A.氢气泄漏

B.反应速率过快

C.冷却水流量不足

D.以上都是

13.油脂加氢反应过程中，反应温度过低会导致（）。

A.油脂转化率降低

B.氢气消耗量增加

C.催化剂活性降低

D.油脂氧化

14.油脂加氢反应中，反应器内壁结垢的原因可能是（）。

A.油脂残渣积累

B.氢气泄漏

C.冷却水硬度高

D.以上都是

15.加氢反应过程中，油泵的运行速度调整不当可能引起（）。

A.油脂温度过高

B.油脂温度过低

C.油脂流动不畅

D.以上都是

16.油脂加氢反应中，氢气纯度低于（）%时，应停止加氢反应。

A.99.5

B.99.9

C.99.99

D.99.999

17.油脂加氢反应过程中，反应器内壁结垢会导致（）。

A.反应效率降低

B.催化剂活性降低

C.油脂色泽变深

D.以上都是

18.加氢反应过程中，氢气与油脂的摩尔比过高会导致（）。

A.油脂转化率降低

B.氢气消耗量增加

C.催化剂活性降低

D.油脂氧化

19.油脂加氢反应中，反应温度过高会导致（）。

A.油脂转化率降低

B.氢气消耗量增加

C.催化剂活性降低

D.油脂氧化

20.油脂加氢反应过程中，反应器内壁结垢的处理方法不包括（）。

A.使用酸洗

B.更换催化剂

C.增加冷却水流量

D.使用高压水射流

21.油脂加氢反应中，反应时间过短会导致（）。

A.油脂颜色变深

B.油脂香味变淡

C.油脂氧化

D.以上都是

22.油脂加氢反应过程中，氢气纯度低于（）%时，应停止加氢反应。

A.99.5

B.99.9

C.99.99

D.99.999

23.加氢反应过程中，油泵的运行速度调整不当可能引起（）。

A.油脂温度过高

B.油脂温度过低

C.油脂流动不畅

D.以上都是

24.油脂加氢反应中，反应器内壁结垢的原因可能是（）。

A.油脂残渣积累

B.氢气泄漏

C.冷却水硬度高

D.以上都是

25.油脂加氢反应过程中，反应时间过长会导致（）。

A.油脂颜色变深

B.油脂香味变淡

C.油脂氧化

D.以上都是

26.油脂加氢反应中，氢气与油脂的摩尔比一般为（）。

A.1:1

B.1:2

C.1:3