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表面活性剂制造工上岗考核试卷及答案

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表面活性剂制造工上岗考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在评估学员对表面活性剂制造工艺的理解和应用能力，确保学员具备上岗所需的专业知识和技能，能够胜任表面活性剂制造工作。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.表面活性剂的基本定义是指（）。

A.具有表面活性的化合物

B.具有清洁作用的化合物

C.具有乳化作用的化合物

D.具有增溶作用的化合物

2.表面活性剂的HLB值越高，其（）。

A.亲水性越强

B.亲油性越强

C.乳化能力越强

D.消泡能力越强

3.在表面活性剂分子中，具有亲水基团的是（）。

A.脂肪酸

B.烷基

C.烷基苯

D.羧酸基

4.表面活性剂在溶液中形成胶束的临界浓度称为（）。

A.表面活性

B.临界胶束浓度

C.表面张力

D.亲水亲油平衡值

5.表面活性剂的主要作用不包括（）。

A.乳化

B.消泡

C.增稠

D.杀菌

6.以下哪种物质不属于表面活性剂（）。

A.肥皂

B.硅油

C.洗发水

D.食盐

7.表面活性剂的亲水亲油平衡值（HLB）用于表示（）。

A.表面活性剂的亲水性

B.表面活性剂的亲油性

C.表面活性剂的乳化能力

D.表面活性剂的消泡能力

8.表面活性剂在洗涤剂中的应用主要是利用其（）。

A.乳化作用

B.消泡作用

C.增稠作用

D.杀菌作用

9.表面活性剂在油水体系中主要起到（）的作用。

A.溶解

B.乳化

C.分离

D.混合

10.表面活性剂的分子结构中，亲水基团和亲油基团的比例称为（）。

A.表面活性

B.临界胶束浓度

C.亲水亲油平衡值

D.表面张力

11.表面活性剂在化妆品中的应用主要是利用其（）。

A.乳化作用

B.消泡作用

C.增稠作用

D.防腐作用

12.表面活性剂的分子结构中，亲水基团和亲油基团的相互作用称为（）。

A.表面活性

B.临界胶束浓度

C.亲水亲油平衡值

D.表面张力

13.表面活性剂在农药中的应用主要是利用其（）。

A.乳化作用

B.消泡作用

C.增稠作用

D.杀菌作用

14.表面活性剂的分子结构中，亲水基团和亲油基团的亲疏性称为（）。

A.表面活性

B.临界胶束浓度

C.亲水亲油平衡值

D.表面张力

15.表面活性剂在食品工业中的应用主要是利用其（）。

A.乳化作用

B.消泡作用

C.增稠作用

D.防腐作用

16.表面活性剂的分子结构中，亲水基团和亲油基团的极性称为（）。

A.表面活性

B.临界胶束浓度

C.亲水亲油平衡值

D.表面张力

17.表面活性剂在洗涤剂中的主要作用是（）。

A.乳化

B.消泡

C.增稠

D.杀菌

18.表面活性剂的分子结构中，亲水基团和亲油基团的相互作用力称为（）。

A.表面活性

B.临界胶束浓度

C.亲水亲油平衡值

D.表面张力

19.表面活性剂在化妆品中的主要作用是（）。

A.乳化

B.消泡

C.增稠

D.防腐

20.表面活性剂的分子结构中，亲水基团和亲油基团的电荷称为（）。

A.表面活性

B.临界胶束浓度

C.亲水亲油平衡值

D.表面张力

21.表面活性剂在农药中的主要作用是（）。

A.乳化

B.消泡

C.增稠

D.杀菌

22.表面活性剂的分子结构中，亲水基团和亲油基团的极性差异称为（）。

A.表面活性

B.临界胶束浓度

C.亲水亲油平衡值

D.表面张力

23.表面活性剂在食品工业中的主要作用是（）。

A.乳化

B.消泡

C.增稠

D.防腐

24.表面活性剂的分子结构中，亲水基团和亲油基团的电荷差异称为（）。

A.表面活性

B.临界胶束浓度

C.亲水亲油平衡值

D.表面张力

25.表面活性剂在洗涤剂中的主要作用是（）。

A.乳化

B.消泡

C.增稠

D.杀菌

26.表面活性剂的分子结构中，亲水基团和亲油基团的极性差异称为（）。

A.表面活性

B.临界胶束浓度

C.亲水亲油平衡值

D.表面张力

27.表面活性剂在化妆品中的主要作用是（）。

A.乳化

B.消泡

C.增稠

D.防腐

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