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生物化学生物膜与物质运输;1.生物膜的化学组成;膜脂分子的特点和结构
双亲性
;（一）生物膜的概念;生物膜系统;（二）细胞膜;微团;原核细胞：没有分化的细胞器，只有细胞膜内陷而形成的少量片层状或囊装结构，称间体。间体在细胞的能量代谢、细胞分裂等活动中起重要作用。;细胞的亚显微结构;1、细胞核;2、内质网;3、线粒体;4、叶绿体;5、高尔基体;6、溶酶体;（一）生物膜的组成和性质
1、膜脂质
包括磷脂、糖脂和固醇酯
磷脂有：卵磷脂、脑磷脂、鞘脂类等。
糖脂：细胞膜主要含有甘油糖脂和鞘氨醇糖脂。
固醇酯：细胞膜中含有一定量的胆固醇对细胞膜的稳定性起调节作用。;;;2、膜蛋白
包括：
外周蛋白占20－30％，易被水解下来。
和内在蛋白占70－80％，不易被水解。;;;蛋白质在脂膜中的结构;3、糖类
糖和膜蛋白结合形成糖蛋白或和酯结合形成糖脂，通常与细胞识别有关。;（二）膜脂和膜蛋白在脂双分子层两侧分布的不对称性;（三）生物膜的流动性
生物膜具有流动性，是正常生物膜的特征。
1、膜脂的流动性:正常生理条件下膜脂处于流动状态称为液晶态，温度降低处于凝胶态。称之为相变。膜脂的成分不同，流动性不同。温度、结构、成分影响膜的流动性。
2、膜蛋白的运动性:膜蛋白象浮在海上的冰山做侧向运动和旋转运动，蛋白质含量越高流动性越小。;（四）生物膜的结构模型
生物膜的分子结构假说：Singer等1972年提出液态镶嵌模型
（1）以液态的脂质双分子层为基架；
（2）其中镶嵌着具有不同分子结构，有不同生理功能的蛋白质。
（3）膜蛋白在脂双分子层中自由扩散，但不能从一侧转但另一侧。;;流动镶嵌模型要点:
生物膜的基本结构是脂质双层,蛋白质或镶嵌在膜上或结合在膜的表面,膜上的寡糖链总是指向膜的胞外一侧.
膜上的成分是运动的,随温度变化,脂质双层呈液晶态或凝胶态.膜的相变温度（Tm）与膜上脂肪酸烃链的长度和饱和程度有关。
脂质双层的组成成分呈不对称分布.
;3.物质的过膜转运;;;简单扩散;;;Na-K泵;（二）膜泡运送;2、内吞作用
某些大分子物质、物质团块通过膜更为复杂的结构和机能的变化，通过细胞膜融和进入细胞。;异物、细菌被细胞膜辨认，此时膜内陷、突出伪足，接着融合、断裂，最后吞噬入细胞。;;受体介导的细胞内吞作用;信号肽假说（Signalpeptidehypothesis）;谢谢大家！
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