2025年大学卫生教育专业题库—— 大学生饮食营养与健康促进教育.docxVIP

2025年大学卫生教育专业题库——大学生饮食营养与健康促进教育

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。）

1.大学生群体中，哪种营养素缺乏或摄入不足的情况相对较为普遍？

A.蛋白质

B.维生素A

C.钙

D.维生素C

2.以下哪项不属于世界卫生组织（WHO）推荐的平衡膳食模式的原则？

A.食物多样化

B.减少盐和糖的摄入

C.过度依赖高能量密度零食

D.适量摄入各类食物

3.在健康促进理论中，PRECEDE-PROCEED模型主要强调哪个阶段？

A.干预活动实施

B.社会诊断和流行病学诊断

C.效果评估

D.行为改变技巧

4.针对大学生常见的“外卖依赖”现象，健康促进干预策略应侧重于：

A.禁止外卖进入校园

B.提供免费的营养午餐

C.提升学生自我管理能力和健康意识，引导选择更健康的饮食

D.仅关注外卖食品的卫生安全

5.以下哪种行为属于大学生常见的健康风险行为？

A.规律作息

B.经常进行体育锻炼

C.长期熬夜上网

D.均衡饮食

6.大学生进行膳食调查常用的快速方法之一是：

A.双重抽样调查

B.24小时膳食回顾法

C.食物频率问卷

D.实验室生化检测

7.以下关于大学生能量摄入的描述，哪项是正确的？

A.所有大学生的能量需求都相同

B.运动量大的学生不需要额外增加能量摄入

C.能量摄入应满足身体活动、生长发育和基础代谢的需求

D.能量摄入越多越好

8.在设计针对大学生的健康促进活动时，最重要的考虑因素是：

A.活动组织的成本

B.活动形式的趣味性

C.活动内容是否符合大学生的健康需求和行为特点

D.活动能否吸引教师参与

9.导致大学生肥胖的主要行为因素之一是：

A.遗传因素

B.激素水平异常

C.长期摄入高能量、低营养价值的食物和饮料

D.缺乏运动

10.健康信念模式（HealthBeliefModel）认为，促使个体采取健康行为的关键因素是：

A.社会文化背景

B.个体的健康信念和自我效能感

C.医疗保险政策

D.同伴压力

二、填空题（每空1分，共10分。请将正确答案填在横线上。）

1.平衡膳食是指通过合理搭配食物，满足人体对_______、_______和_______的需求，并保持身体健康的膳食模式。

2.影响大学生饮食行为的因素包括个体因素（如知识、态度、技能）、_______因素和_______因素。

3.健康促进活动的设计应遵循目标性、针对性、_______、趣味性和_______的原则。

4.“知信行”理论认为，健康知识是基础，_______是动力，行为改变是目标。

5.大学生常见的营养问题除了肥胖和贫血外，还可能包括_______、_______和某些维生素缺乏。

三、名词解释（每题3分，共12分。请给出下列名词的英文全称及中文解释。）

1.基础代谢率(BasalMetabolicRate,BMR)

2.健康风险行为(HealthRiskBehavior)

3.食物频率问卷(FoodFrequencyQuestionnaire,FFQ)

4.行为改变阶段理论(StagesofChangeTheory)

四、简答题（每题5分，共20分。请简要回答下列问题。）

1.简述大学生平衡膳食应包含哪些主要食物种类。

2.简述影响大学生选择健康或不健康食品的主要心理因素。

3.简述设计一份针对大学生营养改善的健康教育处方应包含哪些内容。

4.简述健康促进活动效果评估的主要指标有哪些。

五、论述题（10分。请结合实际，论述如何利用校园环境开展大学生健康促进活动以改善其饮食营养状况。）

试卷答案

一、选择题

1.C

2.C

3.B

4.C

5.C

6.B

7.C

8.C

9.C

10.B

二、填空题

1.能量营养素水分

2.环境（或社会文化、家庭、同伴等）心理（或个体内在）

3.科学性（或系统性、规范性）创新性

4.信念

5.缺铁性贫血骨质疏松（或其他合理答案如维生