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幼儿园食堂日常卫生检查评分表
序
号
检查项目
权重
具体检查内容标准
标准分数
检查得分
整改意见
01
环境卫生
10
1、食品加工生产场所坏境是否整洁。
2
2、加工间设备周围环培清洁﹑地面无积水、地面卫生干净整洁，下水道一净畅通无异味
3
3、防蝇、防虫、防鼠、防尘设施是否有效。
2
4、清洁用具(扫把、筑箕﹑墩布、墩布车﹑地刷、墙剔、刮水器、抹布等)是否干净、定位存放和正确保存
2
5、废弃物处理是否符合要求(如垃圾桶有盖﹑清洗消毒，及时清除等)
1
02
原料接收入库
18
1、采购食品计原料﹑食品添加剂及相关产品是
否进货查验、索证些票并有采购记录台账
3
2、检斤﹑验质(核对是
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