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消费者营养标签认知差异分析报告
本研究旨在深入分析消费者对营养标签的认知差异，核心目标在于识别不同人群（如年龄、教育背景、收入水平等）在理解营养信息时的具体差异，揭示认知偏差及其影响因素。研究的针对性体现在聚焦营养标签这一关键健康信息载体，必要性在于认知差异可能导致消费者误解营养数据，影响健康饮食决策，进而为优化标签设计、制定健康促进政策提供实证依据，最终提升公共营养素养。
一、引言
当前，消费者营养标签认知差异已成为制约营养健康政策效能与行业发展的关键瓶颈。行业普遍存在四大痛点：一是标签理解偏差导致健康决策失误，中国营养学会2022年调查显示，68.3%
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