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WHISKYL!
2025
威⼠忌
年度报告
序⾔
序⾔
⾃2023年WhiskyL！⾸次发布《威⼠忌⾏业年度报告》以来，我们始终⼼怀敬畏，以笔为记，捕捉
中国威⼠忌市场的每⼀次⼼跳与呼吸。过去两年，我们分别以“回到未来”和“世界时间”为主题，在历
史的纵深与时代的潮涌中，探寻⾏业前⾏的轨迹。今年，第17届WhiskyL！⸺这个由CWS持续在中国深
耕威⼠忌⽂化的重要平台⸺将⽬光投向了⼀个更具信念、也更需远⻅的主题：“守望时代”。正如⻨⽥⾥
的守望者呵护每⼀株⻨穗的⽣⻓，我们亦愿守护这⽚精神与⻛味交织的⼴阔天地。
这是⼀个应当远眺的时代。即便⾯对阶段性调整，全球烈酒集团仍持续押注中国市场，仍展现出坚定
的战略耐⼼。市场的理性回调，恰是成熟的前奏。消费结构正在静默转型⸺年轻⼈成为消费主⼒，⼥性
群体⽇益壮⼤，威⼠忌逐渐⾛出收藏柜，⾛上⽇常餐桌。“开瓶”的⾏为，正被赋予新的时代意义。尤其
令⼈振奋的是，在2025年WhiskyL！的现场，我们再次感受到⼈头攒动、热情不减的氛围，更涌现出众
多00后年轻爱好者的⾝影来迎接属于⾃⼰的“开瓶时代”。
这同样是⼀个值得守护的时代。《中国威⼠忌》国家标准的正式实施，为⾏业树⽴了崭新的规范，标
志着中国威⼠忌从“野蛮⽣⻓”迈⼊“法治时代”。叠川、崃州等本⼟酒⼚相继推出产品，噶玛兰不断在
国际舞台上斩获佳绩，“中国⻛⼟”正以清晰⽽坚定的笔触，在世界威⼠忌版图中刻下⾃⼰的坐标。
在本年度报告中，我们不仅延续了对全球烈酒集团财报与进⼝数据的结构性分析，也更深⼊地回归消
费的本源，探讨“⼈为何饮酒”；我们描绘威⼠忌在家庭、社交与进阶场景中的饮⽤地图，尝试回应“酒
如何融⼊⽣活”；我们亦与中国威⼠忌消费者共同成⻓的⾏业⼤师对话，他们的坚守、眼界与创新，正是
对这个时代最深切的“守望”。
值得欣慰的是，尽管挑战仍在，消费者对威⼠忌的热情并未退潮。2025年8⽉8⽇⾄10⽇的Whisky
L！展会现场，依旧⼈潮涌动、⽓氛热烈；社交媒体平台上，关于WhiskyL！的讨论不断升温，⼩红书相
关话题曝光量突破300万次。持续涌现的品饮笔记与真诚分享，不断印证这个市场的温度与潜⼒。
最后，我们谨向所有为本报告贡献智慧的业界同仁、专家学者与威⼠忌爱好者，致以诚挚的感谢。时
代如⻨浪般奔涌，我们既是守望者，也是同⾏⼈。愿这份报告如⼀盏灯，既照亮来路的坚持，也辉映前⽅
的勇⽓。
CWS协会
01
⽬录
⽬录C
O
第⼀章：潮涌锚定⸺全球⾏业脉络与东⽅破晓
1.1全球烈酒巨头业绩透视
1.2进⼝数据背后的结构性转变
1.3中国威⼠忌的规范化与本⼟化进程
1.4年度焦点事件
第⼆章：格局纵深⸺消费结构变迁与市场破局
2.1中⽇酒精消费市场结构性对⽐N
2.2破解市场增⻓的双重路径
第三章：价值重构⸺饮酒动机与开瓶⾰命
3.1酒精饮⽤的动机本源探析
3.2驱动威⼠忌⼤众化的核⼼⼒量
3.3威⼠忌⽣活化的场景指南T
3.4年度酒吧推荐
第四章：典范之光
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专注于金融公司，实体制造业，销售代理公司的企业文化和实体项目或者互联网项目的策划编写润色，曾经协助多家基金公司，保险代理公司，房地产代销公司等初创企业完成企业文化和人事营销等制度的编写，由于疫情影响离开了喜欢的首都。
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