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20xx长沙农贸市场调研报告(共12页)

一、调研背景与目的

长沙市作为湖南省省会城市，农贸市场建设直接关系到市民日常生活的质量，是城市良性发展的重要一环。当前，在保增长、保民生、保稳定的新形势下，大力推动布局合理、设施完善、经营规范的社区菜市场建设，对于降低流通成本、便利和促进居民消费，稳定就业，促进社会和谐稳定发展有重要作用。

二、调研对象与方法

本次调研对象为开福区华润万家超市、生鲜大市场、果园菜园等农贸市场。由于调查的困难性，选取了就近的农贸市场进行调查。同时，也对县第一、二农贸市场和镇农贸市场进行了调研。

调研方法主要采用抽样调查，随机抽取适当的样本(即农贸市场)进行调查。通过对市场内消费者的随机访谈和问卷调查，了解消费者选择农贸市场的原因和购物体验。同时，通过对市场管理者和摊贩的访谈，了解市场运营状况和存在的问题。

三、长沙市农贸市场规划情况

开福区总面积187.01平方公里，现有人口41.03万人。长沙市城区共有农贸市场129个，作为小市场改善大民生的民生实事，长沙市一直在持续优化市场布局、提升管理水平。

四、农贸市场现状分析

(一)市场基础设施状况

目前长沙市农贸市场存在的基础设施问题主要表现在：顶棚式市场结构、通道式摊位格局、狭小俭约型摊位设计、活禽宰杀没有专门设计、熟食摊位设计没有防蝇设施、水产摊位设计排水不科学等等，导致场内脏、乱、差现象严重。

具体问题包括：摊位布局混乱，顾客绕来绕去找不到出口；业态比例失衡，蔬菜区占80%，其他品类稀稀拉拉；柱子挡路，摊位死角多，商户天天抱怨没生意；水电消防不达标，安全隐患一大堆。

(二)市场运营状况

通过对市场管理者和摊贩的访谈，我们了解到市场运营总体良好，但存在一些问题。部分摊贩反映租金压力较大，希望市场能够提供更多的优惠政策。市场在卫生管理和食品安全方面有待加强，尤其是在垃圾处理和摊位消毒方面。市场缺乏统一的品牌形象和现代化的营销手段，这在一定程度上限制了其吸引年轻消费者的能力。

以县第一、二农贸市场为例，建筑面积2600平方米，投资总金额240万元，固定摊位102个，出租率100%，摊位租赁费每摊位每月120160元，市场垃圾清扫运费40元，水电费30元/摊.月，自产自销市场卫生费1元/天.担，年收取管理费38万元。2022年停收工商两费后县财政每年补助85万元。

(三)消费者行为分析

通过对市场内消费者的随机访谈和问卷调查，我们发现，消费者选择农贸市场的主要原因是价格实惠(75%)、新鲜度高(68%)和购物便捷(52%)。部分消费者(25%)表示他们更偏好农贸市场的购物体验，认为这里能够更好地满足他们的个性化需求。

但部分消费者反映市场内存在缺斤少两、环境卫生不佳等问题，影响了他们的购物体验。随着城市化进程的加快和消费者对新鲜、健康食材需求的增加，农贸市场作为城市居民的主要食品采购场所，其运营状况和消费者行为成为了研究的热点。

五、农贸市场存在的问题与挑战

（一）市场环境亟待改善

走进长沙的一些农贸市场，扑面而来的往往是混杂的气味和潮湿的地面。许多市场建成年代久远，设施陈旧，排水系统不畅，导致地面常年湿滑，尤其下雨天更是泥泞不堪。一位在开福区某市场经营了十多年的鱼贩李师傅无奈地说：每天都要用好几桶水冲洗地面，可还是解决不了问题，顾客走路都得小心翼翼。

市场内的通风系统也不尽如人意，特别是在夏季，闷热的环境不仅让顾客望而却步，连摊主自己也难以忍受。更令人担忧的是，一些市场的消防设施形同虚设，灭火器过期、消防通道被占用等现象屡见不鲜，这些都构成了严重的安全隐患。

（二）管理机制不够健全

在调研过程中，我们发现许多农贸市场的管理机制存在明显缺陷。一方面，市场管理方与摊贩之间的沟通渠道不畅，摊贩的意见和建议难以得到及时反馈和处理。另一方面，市场管理方往往缺乏专业化的管理团队，导致市场运营效率低下。

一位不愿透露姓名的市场管理员坦言：我们人手本来就少，每天光是处理各种纠纷和投诉就忙不过来，更别说进行精细化管理了。这种管理上的缺失直接导致了市场内乱摆乱放、占道经营等现象的普遍存在，不仅影响了市场的整体形象，也给消费者带来了不便。

（三）食品安全监管存在盲区

食品安全是农贸市场面临的又一大挑战。尽管相关部门加大了监管力度，但在实际操作中仍存在诸多问题。农产品的溯源体系不完善，消费者难以了解所购买食品的真实来源。部分摊贩为了追求利润，使用不合格的保鲜剂或添加剂，严重威胁消费者健康。

家住开福区的张阿姨向我们讲述了她的经历：上个月在市场买了些青菜，回家洗了好几遍还是有股怪味，后来才知道是打了过量的农药。这样的案例并非个例，反映出当前农贸市场在食品安全监管方面仍有很长的路要走。

（四）新型商业模式的冲击

随着超市、社区生鲜店和电商平台等新型商业模式的兴起，传统农贸市场面临着前所未