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2025年大学婴幼儿发展与健康管理专业题库——婴幼儿饮食营养管理

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.0-6个月婴儿的理想喂养方式是？

A.人工喂养

B.母乳喂养

C.辅食添加

D.配方奶喂养

2.婴儿辅食添加开始的最佳时机通常为？

A.生后立即

B.4-6个月

C.8-10个月

D.12-18个月

3.以下哪种营养素是构成婴幼儿神经系统和细胞膜的重要成分？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.脂肪

4.婴幼儿期最容易发生缺乏的铁缺乏症是？

A.脱发

B.骨质疏松

C.贫血

D.佝偻病

5.关于婴幼儿膳食制作，以下说法错误的是？

A.应单独制作，避免与成人食物混用

B.应强调高盐、高糖

C.应注意食物的细软、易消化

D.应鼓励尝试多样化的食物

6.婴儿每日需要水量大约是每公斤体重的？

A.100-150毫升

B.150-200毫升

C.200-250毫升

D.250-300毫升

7.导致婴幼儿肥胖的重要生活方式因素包括？

A.母乳喂养

B.早期适量辅食添加

C.饮用含糖饮料

D.规律作息

8.添加辅食时，对于过敏体质的婴儿，应优先选择的食物类别是？

A.高盐鱼类

B.蛋类

C.新鲜水果蔬菜

D.粗粮

9.评价婴幼儿膳食营养状况的主要方法包括？

A.身高体重测量

B.营养知识问卷调查

C.食物频率法调查

D.以上都是

10.患有腹泻的婴幼儿，在饮食管理上应特别注意？

A.禁食水

B.继续正常饮食

C.提供清淡、易消化、流质或半流质食物

D.大量补充高糖食物

二、填空题

1.婴儿出生后数天内，应优先给予的喂养方式是__________。

2.婴儿添加辅食遵循的“四原则”是：__________、__________、__________、__________。

3.维生素D的主要功能是促进肠道对__________的吸收。

4.婴幼儿膳食指南强调，1岁以内婴儿的喂养应以__________为主。

5.识别婴幼儿营养不良，常用的体格指标包括体重、身高和__________。

6.预防婴幼儿食物过敏，推荐推迟引入的食物类别主要是__________。

7.计划婴幼儿膳食时，应确保食物种类多样，营养素__________。

8.婴幼儿期每日钙的推荐摄入量通常远高于成人，主要是为了满足__________的需求。

9.喂养不耐受通常指婴儿对食物中的__________产生的不良反应。

10.婴幼儿膳食制作中，食物性状应由__________逐渐过渡到__________。

三、名词解释

1.母乳喂养

2.膳食纤维

3.婴幼儿营养性贫血

4.食物过敏

5.膳食均衡

四、简答题

1.简述母乳喂养对母亲和婴儿的主要益处。

2.简述婴幼儿期添加辅食的常见原则。

3.简述婴幼儿能量需要的影响因素。

4.简述预防婴幼儿肥胖的主要措施。

5.简述如何为1-3岁婴幼儿设计一份简单的膳食计划。

五、论述题

1.结合实际，论述影响中国婴幼儿母乳喂养率的主要因素及提高策略。

2.试述婴幼儿常见营养缺乏病（如缺铁性贫血、维生素D缺乏性佝偻病）的营养预防措施。

3.在社区健康服务中心，如何为家长提供有效的婴幼儿饮食营养指导？

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试卷答案

一、选择题

1.B

解析：根据婴幼儿喂养指南，母乳是0-6个月婴儿的最佳食物和喂养方式。

2.B

解析：世界卫生组织和各国喂养指南普遍建议，在婴儿满6个月时开始添加辅食。

3.D

解析：脂肪是细胞膜和神经髓鞘的重要组成部分，特别是必需脂肪酸。

4.C

解析：铁是合成血红蛋白的必需元素，婴幼儿期铁需求量高且储存量少，易发生缺铁性贫血。

5.B

解析：婴幼儿膳食应清淡少盐，过多盐分对肾脏发育不利，也易养成不良口味。

6.D

解析：根据膳食指南，1-3岁幼儿每日需水量约为150-170毫升/公斤，新生儿更高。

7.C

解析：高糖饮料是婴幼儿肥胖的重要膳食因素之一。

8.C

解析：水果蔬菜富含维生素、矿物