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观察食用蘑菇教学课件

第一章蘑菇的神奇世界

伞的秘密——蘑菇的外形美丽的小伞蘑菇就像一把精致的小伞，有伞面、伞柄，甚至还有细细的伞骨结构有趣的游戏通过叫醒伞的互动游戏，小朋友们可以更好地观察和理解伞的各个部分

蘑菇与伞的对比雨伞的结构伞面：防雨的布料部分伞柄：手握的长杆部分伞骨：支撑伞面的骨架蘑菇的结构菌伞：相当于伞面的部分菌柄：相当于伞柄的部分菌褶：相当于伞骨的部分

第二章认识常见食用蘑菇

常见食用蘑菇介绍香菇形状矮胖可爱，伞盖厚实，味道特别鲜美浓郁，是最受欢迎的蘑菇之一金针菇菌柄细长如针，颜色洁白，口感清脆爽嫩，特别适合做汤平菇伞面平展开阔，颜色较浅，质地柔软，营养丰富易消化

蘑菇的简单结构观察仔细观察使用放大镜观察蘑菇的伞盖、菌褶、菌柄、菌环等各个细节部位，发现更多有趣的特征培养观察力通过细致的观察活动，培养小朋友们的观察能力和科学探究精神记录发现

幼儿互动：分类与比较有趣的分类活动让小朋友们动手参与，按照不同的标准给蘑菇分组：按大小分类：大蘑菇、中等蘑菇、小蘑菇按颜色分类：白色、棕色、灰色蘑菇按形状分类：圆伞形、平展形、细长形在分类过程中，鼓励每位小朋友分享自己最喜欢的蘑菇品种，并说说喜欢的理由。这样的互动不仅能加深对蘑菇的认识，还能培养孩子们的表达能力和逻辑思维。

第三章食用蘑菇与有毒蘑菇的区别安全是最重要的！在认识美味蘑菇的同时，我们必须学会区分安全的食用蘑菇和危险的有毒蘑菇。这是保护自己和家人健康的重要知识，让我们一起来学习如何安全地享用蘑菇的美味吧！

有毒蘑菇的警示重要安全提醒野外生长的鲜艳彩色蘑菇往往是有毒的危险信号！安全原则只购买和食用菜市场、超市销售的安全蘑菇，这些都经过严格的安全检验绝对禁止绝对不要在野外随意采摘蘑菇，即使看起来很像食用品种也不可以

识别技巧观察颜色有毒蘑菇通常颜色鲜艳夺目，如红色、紫色等警示色彩闻气味有毒蘑菇可能散发刺鼻或异常的气味，与食用蘑菇清香不同安全第一记住最重要的原则：不认识的蘑菇绝对不碰、不摘、不吃教育孩子们：美丽的外表可能隐藏着危险，只有安全的蘑菇才是我们的好朋友！

第四章蘑菇的营养与健康价值蘑菇不仅味道鲜美，更是营养丰富的健康食材！它们含有多种对儿童成长发育有益的营养成分，是大自然赐予我们的珍贵礼物。让我们一起了解蘑菇的营养奥秘吧！

蘑菇的营养成分20%蛋白质含量含有优质蛋白质，有助于儿童肌肉和骨骼发育85%水分含量水分充足，口感鲜嫩，易于消化吸收15%膳食纤维丰富的膳食纤维有助于肠道健康和消化蘑菇还富含维生素B群、维生素D、钾、磷等多种维生素和矿物质，同时具有低脂肪、低胆固醇的特点，非常适合正在成长发育的小朋友们食用。

蘑菇的健康益处增强免疫力蘑菇含有多糖类物质，能够帮助小朋友们提高身体抵抗力，减少生病几率促进消化丰富的膳食纤维有助于肠道蠕动，改善消化功能，让小肚子更舒服促进大脑发育含有的多种营养素对儿童神经系统发育有益，让小朋友们更聪明定期适量食用蘑菇，不仅能够满足身体对多种营养素的需求，还能培养孩子们良好的饮食习惯，为健康成长打下坚实基础。

第五章蘑菇的烹饪乐趣动手制作美食是最有趣的学习方式！让我们一起进入厨房，学习如何清洗、处理和烹饪蘑菇。通过亲自参与烹饪过程，小朋友们不仅能学到实用的生活技能，还能感受到劳动的快乐和分享美食的幸福。

伞大餐准备01仔细清洗用清水轻轻冲洗蘑菇表面，去除泥土和杂质，保持蘑菇的新鲜和干净02撕成小块将大块蘑菇用手轻轻撕成适合入口的小块，这样更容易烹饪和食用03分工合作小朋友们分组合作，有的负责清洗，有的负责撕蘑菇，体验团队合作的乐趣在整个准备过程中，老师会指导小朋友们正确的操作方法，确保安全的同时让每个孩子都能参与到烹饪的准备工作中来。

简单蘑菇菜肴展示蘑菇炒肉丝香嫩的蘑菇搭配鲜美的肉丝，营养丰富，口感层次分明清香蘑菇汤清淡鲜美的汤品，保持蘑菇的原汁原味，适合各个年龄段蘑菇杂锦多种蘑菇与蔬菜的完美组合，色彩丰富，营养全面

品尝与分享美味体验时间鼓励每位小朋友都尝试品尝不同的蘑菇菜肴，感受各种蘑菇独特的味道和口感。分享感受最喜欢哪种蘑菇的味道？觉得哪道菜最香最好吃？蘑菇的口感有什么特别之处？通过品尝和分享活动，不仅能增进小朋友们对蘑菇的喜爱，还能培养他们勇于尝试新食物的良好习惯。

第六章蘑菇的生长与培养基础了解蘑菇是如何生长的，能帮助我们更好地理解这些神奇的生物。蘑菇的生长方式与我们熟悉的植物完全不同，它们有着独特的生命周期和生长环境需求。让我们一起探索蘑菇生长的奥秘吧！

蘑菇的生长环境阴凉潮湿的环境蘑菇喜欢在阴凉潮湿的地方生长，这样的环境最适合菌丝的发育和扩展不需要阳光与绿色植物不同，蘑菇不需要进行光合作用，因此在没有阳光的地方也能茁壮成长蘑菇通过吸收土壤中的有机物质获得营养，这种独特的营养获取方式使它们能够在许多植物无法生存的环境中繁