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栲胶浸提工综合考核试卷及答案

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栲胶浸提工综合考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在检验学员对栲胶浸提工艺的掌握程度，包括理论知识、实际操作技能以及对工艺流程的理解，确保学员能够胜任栲胶浸提工作。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.栲胶的主要成分是（）。

A.纤维素

B.淀粉

C.单宁酸

D.蛋白质

2.栲胶浸提过程中，常用的溶剂是（）。

A.乙醇

B.水

C.氨水

D.盐酸

3.栲胶浸提工艺中，固体物料与溶剂的混合比通常为（）。

A.1:10

B.1:20

C.1:30

D.1:40

4.栲胶浸提的温度一般控制在（）℃左右。

A.40-60

B.60-80

C.80-100

D.100-120

5.栲胶浸提过程中，提高浸提效率的方法之一是（）。

A.降低温度

B.增加溶剂

C.减少固体物料

D.减慢搅拌速度

6.栲胶浸提后，通常需要进行（）操作。

A.过滤

B.离心

C.真空干燥

D.压缩

7.栲胶浸提设备中，常用的浸提设备是（）。

A.蒸馏塔

B.落地式反应釜

C.喷雾干燥塔

D.离心机

8.栲胶浸提过程中，控制pH值在（）可以促进单宁酸的提取。

A.3-5

B.5-7

C.7-9

D.9-11

9.栲胶浸提过程中，固体物料与溶剂的接触时间一般为（）小时。

A.1-2

B.2-3

C.3-4

D.4-5

10.栲胶浸提工艺中，常用的助滤剂是（）。

A.硅藻土

B.碱石灰

C.碳酸钙

D.硫酸钙

11.栲胶浸提过程中，为了提高单宁酸的提取率，可以（）。

A.降低温度

B.增加溶剂

C.减少固体物料

D.加快搅拌速度

12.栲胶浸提后，滤液的处理方法不包括（）。

A.浓缩

B.结晶

C.蒸馏

D.氧化

13.栲胶浸提过程中，影响单宁酸提取的主要因素是（）。

A.溶剂的选择

B.温度

C.时间

D.pH值

14.栲胶浸提设备中，用于加热和冷却的设备是（）。

A.蒸馏塔

B.落地式反应釜

C.喷雾干燥塔

D.离心机

15.栲胶浸提过程中，单宁酸的提取率通常可以达到（）%。

A.30-50

B.50-70

C.70-90

D.90-100

16.栲胶浸提后，滤渣的处理方法不包括（）。

A.压滤

B.粉碎

C.烧毁

D.回收

17.栲胶浸提过程中，单宁酸的溶解度随着（）的增加而增加。

A.温度

B.pH值

C.溶剂浓度

D.时间

18.栲胶浸提工艺中，单宁酸的提取过程属于（）过程。

A.物理变化

B.化学变化

C.生物变化

D.无变化

19.栲胶浸提过程中，单宁酸的提取效率受到（）的影响。

A.溶剂的选择

B.温度

C.时间

D.pH值

20.栲胶浸提设备中，用于混合和均质的设备是（）。

A.蒸馏塔

B.落地式反应釜

C.喷雾干燥塔

D.离心机

21.栲胶浸提过程中，为了防止物料氧化，可以在溶液中加入（）。

A.抗氧化剂

B.氧化剂

C.还原剂

D.稳定剂

22.栲胶浸提后，滤液的处理方法包括（）。

A.浓缩

B.结晶

C.蒸馏

D.回收

23.栲胶浸提过程中，单宁酸的提取率随着（）的增加而增加。

A.溶剂浓度

B.时间

C.温度

D.pH值

24.栲胶浸提设备中，用于分离固体和液体的设备是（）。

A.蒸馏塔

B.落地式反应釜

C.喷雾干燥塔

D.离心机

25.栲胶浸提过程中，单宁酸的提取率受到（）的影响。

A.溶剂的选择

B.温度

C.时间

D.pH值

26.栲胶浸提设备中，用于加热和冷却的设备是（）。

A.蒸馏塔

B.落地式反应釜

C.喷雾干燥塔

D.离心机

27.栲胶浸提过程中，单宁酸的提取率通常可以达到（）%。

A.30-50

B.50-70

C.70-90

D.90-100

28.栲胶浸提后，滤渣的处理方法不包括（）。

A.压滤

B.粉碎

C.烧毁

D.回收

29.栲胶浸提过程中，单宁酸的溶解度随着（）的增加而增加。

A.温度

B.pH值

C.溶剂浓度

D.时间

30.栲胶浸提工