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2025年营养师基础知识考核试卷：营养与食品安全试题解析.docx

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    2025年营养师基础知识考核试卷：营养与食品安全试题解析

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

    1.营养素按其化学性质和生理功能分类，不包括以下哪一项？（）

    A.宏量营养素

    B.微量营养素

    C.必需氨基酸

    D.维生素

    2.人体内含量最多的矿物质是？（）

    A.钙

    B.钾

    C.钠

    D.氯

    3.膳食纤维的主要功能不包括？（）

    A.促进肠道蠕动

    B.

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