2025年大学卫生教育专业题库—— 大学生保健食品的选择技巧.docxVIP

2025年大学卫生教育专业题库——大学生保健食品的选择技巧

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》对保健食品的定义范畴？

A.具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品

B.营养素补充剂

C.每日食用量不超过一定量的预包装食品

D.药品

2.以下哪类人群对铁的需求量相对较高？

A.成年男性

B.孕期妇女

C.更年期女性

D.老年人

3.下列哪种说法是正确的？

A.所有声称具有保健功能的食品都属于药品

B.保健食品可以代替药物治病

C.购买保健食品时，选择知名品牌的产品就一定安全有效

D.没有不良反应的保健食品就是安全的

4.以下哪种维生素缺乏容易导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.选择保健食品时，最重要的依据是：

A.产品的价格

B.产品的包装

C.产品的功效声称

D.产品的科学依据和适用人群

6.以下哪种矿物质缺乏容易导致骨质疏松？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

7.保健食品的功能声称不包括：

A.增强免疫力

B.辅助降血脂

C.治疗高血压

D.改善睡眠

8.以下哪种行为不属于保健食品消费中的误区？

A.认为保健食品可以代替药物

B.认为价格越高的保健食品效果越好

C.根据广告宣传选择保健食品

D.按照说明书正确食用保健食品

9.购买保健食品时，以下哪个信息不需要关注？

A.产品编号

B.生产厂家

C.功能声称

D.产品价格

10.服用保健食品后出现不良反应，应该：

A.停止服用，并及时就医

B.继续服用，观察症状是否缓解

C.加倍服用，以期达到更好的效果

D.忽略症状，继续服用

二、判断题（每题2分，共10分）

1.保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。（）

2.所有保健食品都可以声称预防疾病。（）

3.大学生群体普遍存在营养过剩的问题。（）

4.选择保健食品时，可以参考专业人士的建议。（）

5.保健食品的广告宣传可以涉及疾病预防的功能。（）

三、简答题（每题5分，共20分）

1.简述选择保健食品时需要注意的几个关键点。

2.简述大学生群体常见的营养问题有哪些。

3.简述购买保健食品时需要关注哪些信息。

4.简述如何识别保健食品的虚假宣传。

四、论述题（10分）

结合大学生群体的特点，论述如何科学选择适合自己的保健食品。

五、案例分析题（20分）

小明是一名大学生，最近感觉精力不足，容易疲劳，听说服用某种“提高免疫力”的保健食品可以帮助他改善状况。请你分析小明的情况，并给出建议。

试卷答案

一、选择题

1.D

解析：根据《中华人民共和国食品安全法》，保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，不得称为药品。选项A、B、C均属于保健食品的定义范畴。

2.B

解析：孕期妇女由于胎儿的生长发育和自身的生理变化，对铁的需求量显著增加，容易导致缺铁性贫血。

3.B

解析：保健食品不能代替药物治病。虽然有些保健食品声称具有辅助降血脂、改善睡眠等功能，但这些都是辅助作用，不能替代药物治疗疾病。选项A错误，声称具有保健功能的食品不一定属于药品，只有具有疾病治疗功能的才属于药品。选项C错误，知名品牌的产品并不一定安全有效，选择保健食品的关键是科学依据和适用人群。选项D错误，没有不良反应的保健食品不一定就是安全的，安全性需要长期观察和评估。

4.A

解析：维生素A缺乏会导致夜盲症，这是因为维生素A参与视网膜感光物质的合成。

5.D

解析：选择保健食品时，最重要的依据是产品的科学依据和适用人群，而不是产品的价格、包装或功效声称。只有具备科学依据并且适合自身需求的保健食品才是好的选择。

6.A

解析：钙是维持骨骼和牙齿健康的重要矿物质，钙缺乏容易导致骨质疏松。选项B、C、D缺乏均会导致不同的健康问题，但与骨质疏松无关。

7.C

解析：保健食品的功能声称必须经过国家相关部门的审批，不得涉及疾病预防的功能。选项A、B、D均属于保健食品可以声称的功能。

8.D

解析：根