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筑牢畜产品质量安全防线：多维度管理策略与实践探索

一、引言

1.1研究背景与意义

随着经济的快速发展和人们生活水平的显著提高，畜产品在居民日常饮食结构中的地位日益重要，其质量安全直接关系到民众的身体健康。肉、蛋、奶等畜产品是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的重要来源，为人体提供必要的营养支持。然而，近年来我国畜产品质量安全问题频发，如“瘦肉精”事件、三聚氰胺奶粉事件、病死猪肉流入市场等，这些事件不仅严重威胁到消费者的生命健康，也对我国畜牧业的可持续发展造成了巨大冲击。

畜产品质量安全问题对民众健康的影响不容小觑。“瘦肉精”的滥用会导致消费者食用后出现心悸、肌肉震颤、头痛、恶心等症状，对患