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巧克力塑形师三级安全教育（班组级）考核试卷及答案

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巧克力塑形师三级安全教育（班组级）考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在检验学员对巧克力塑形师三级安全教育的掌握程度，确保其具备实际操作中的安全意识和应对突发事件的能力，确保生产安全。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.巧克力塑形过程中，以下哪项不是常见的设备？（）

A.温度控制器

B.模具

C.研磨机

D.烤箱

2.巧克力塑形车间应保持怎样的温度？（）

A.10-15℃

B.15-20℃

C.20-25℃

D.25-30℃

3.巧克力塑形过程中，若发生火灾，首先应（）

A.立即报警

B.使用灭火器灭火

C.立即疏散人员

D.以上都是

4.巧克力塑形师在操作过程中，应佩戴（）

A.手套

B.眼镜

C.防尘口罩

D.以上都是

5.巧克力塑形车间内，电气设备应定期（）

A.检查

B.维护

C.更新

D.以上都是

6.巧克力塑形过程中，若发生触电事故，应立即（）

A.断开电源

B.进行心肺复苏

C.立即报警

D.以上都是

7.巧克力塑形师在操作模具时，应确保（）

A.模具清洁

B.模具干燥

C.模具无破损

D.以上都是

8.巧克力塑形车间内，应设置（）

A.安全出口

B.消防器材

C.安全通道

D.以上都是

9.巧克力塑形过程中，若发生中毒事故，应立即（）

A.立即通风

B.帮助中毒者离开现场

C.立即报警

D.以上都是

10.巧克力塑形师在操作过程中，应保持（）

A.工作环境整洁

B.操作规范

C.注意个人卫生

D.以上都是

11.巧克力塑形车间内，应定期进行（）

A.环境卫生检查

B.安全生产检查

C.设备维护保养

D.以上都是

12.巧克力塑形过程中，若发生机械伤害，应立即（）

A.停止操作

B.帮助受伤者离开现场

C.立即报警

D.以上都是

13.巧克力塑形师在操作过程中，应确保（）

A.工作台面平稳

B.工具摆放整齐

C.注意操作安全

D.以上都是

14.巧克力塑形车间内，应设置（）

A.安全警示标志

B.消防警示标志

C.安全通道指示牌

D.以上都是

15.巧克力塑形过程中，若发生火灾，应使用（）

A.干粉灭火器

B.液态二氧化碳灭火器

C.泡沫灭火器

D.以上都是

16.巧克力塑形师在操作过程中，应保持（）

A.注意力集中

B.操作熟练

C.注意周围环境

D.以上都是

17.巧克力塑形车间内，应定期进行（）

A.安全培训

B.生产技能培训

C.应急演练

D.以上都是

18.巧克力塑形过程中，若发生触电事故，应立即（）

A.断开电源

B.使用绝缘工具

C.立即报警

D.以上都是

19.巧克力塑形师在操作模具时，应确保（）

A.模具温度适宜

B.模具清洁

C.模具无破损

D.以上都是

20.巧克力塑形车间内，应设置（）

A.安全出口

B.消防器材

C.安全通道

D.以上都是

21.巧克力塑形过程中，若发生中毒事故，应立即（）

A.立即通风

B.帮助中毒者离开现场

C.立即报警

D.以上都是

22.巧克力塑形师在操作过程中，应保持（）

A.工作环境整洁

B.操作规范

C.注意个人卫生

D.以上都是

23.巧克力塑形车间内，应定期进行（）

A.环境卫生检查

B.安全生产检查

C.设备维护保养

D.以上都是

24.巧克力塑形过程中，若发生机械伤害，应立即（）

A.停止操作

B.帮助受伤者离开现场

C.立即报警

D.以上都是

25.巧克力塑形师在操作模具时，应确保（）

A.模具清洁

B.模具干燥

C.模具无破损

D.以上都是

26.巧克力塑形车间内，应设置（）

A.安全警示标志

B.消防警示标志

C.安全通道指示牌

D.以上都是

27.巧克力塑形过程中，若发生火灾，应使用（）

A.干粉灭火器

B.液态二氧化碳灭火器

C.泡沫灭火器

D.以上都是

28.巧克力塑形师在操作过程中，应保持（）

A.注意力集中

B.操作熟练

C.注意周围环境

D.以上都是