基于博弈论剖析食品安全主体行为及优化策略研究.docx

基于博弈论剖析食品安全主体行为及优化策略研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

在经济飞速发展、人们生活水平显著提高的当下，食品作为人类生存与发展的基础，其安全问题日益成为社会关注的焦点。近年来，食品安全问题频繁发生，给民众健康、经济发展和社会稳定带来了严重威胁。

“三聚氰胺奶粉”事件曾震惊全国，三鹿集团为提高奶粉蛋白质检测含量，违规添加三聚氰胺，致使众多婴幼儿深受其害，出现泌尿系统异常甚至死亡的悲剧。该事件不仅让无数家庭承受痛苦，也使中国奶制品行业遭受重创，民众对国产奶粉信任度急剧下降，多个国家禁止中国乳制品进口，整个行业面临严峻的信誉危机。

“瘦肉精”事件同样触目