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中式面点师三级试题及答案
1.中式面点制作现状是南式点心（），北式点心南移。[单选题]
A.西传
B.中传
C.南传
D.北传(正确答案)
2.中式面点制作现状是南式点心北传，（）点心南移。[单选题]
A.西式
B.中式
C.北式(正确答案)
D.南式
3.中式面点制作现状是（）点心北传，北式点心南移。[单选题]
A.西式
B.南式(正确答案)
C.中式
D.北式
4.中式面点制作现状是南式点心北传，北式点心（）。[单选题]
A.南移(正确答案)
B.中移
C.西移
D.北移
5.中式面点的皮坯已经改变了以往只用（）、稻米等原料来制作。[单选
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