火锅店店长招聘试题及答案.docVIP

火锅店店长招聘试题及答案.doc

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火锅店店长招聘试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种食材最适合在火锅中久煮？

A.金针菇B.嫩牛肉C.菠菜D.虾滑

2.火锅店常见的麻辣锅底主要靠什么调味？

A.花椒B.辣椒C.胡椒D.八角

3.顾客投诉火锅太咸，首先应该怎么做？

A.直接道歉B.提出为顾客重新调制一份C.解释是正常口味D.让顾客多喝点水

4.哪种调料不属于火锅店常用的蘸料？

A.蚝油B.番茄酱C.香油D.蒜泥

5.夏季火锅店生意相对清淡，最好的应对策略是？

A.降价B.推出夏季特色菜品和活动

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