山东科技版劳动实践指导手册五年级第4课烹饪与营养学做家常菜炒土豆丝教案教学设计.docx

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五年级综合实践活动课教案

主题：山东科学技术出版社中小学劳动实践指导手册五年级第4课烹饪与营养学做家常菜炒土豆丝

教学目标：

1.知识与技能：学生能够了解土豆的营养价值，掌握土豆去皮、切丝的基本技巧，学会炒土豆丝的基本步骤和火候控制。

2.过程与方法：通过小组合作，培养学生的动手实践能力、团队协作能力和解决问题的能力；通过观察、模仿和实践，提高学生的烹饪技能。

3.情感态度价值观：激发学生对烹饪的兴趣，培养健康饮食的意识，体验劳动的乐趣和成就感。

教学准备：

材料：土豆若干、食用油、盐、醋、葱花、蒜末（可根据学生口味添加辣椒、花椒等调料）、炊具（菜刀、砧板、锅、铲）、围裙、手套（保护手部

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