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项目三任务二糖醋莲藕片人美版·2024三年级上册
目录教学目标1活动过程2拓展天地3课程小结4
教学目标1
教学目标1.学生能掌握菜刀的正确握法与直刀、斜刀等常用技法，了解糖醋莲藕片制作所需原料、用具，学会制作流程，清晰分辨“大火”“中火”“小火”。2.通过学习握刀、切配，以及制作糖醋莲藕片的实践，提升劳动实践操作能力，在查找莲藕品种等活动中，锻炼信息搜集与交流能力。3.感受为家人制作美食的乐趣，增强劳动责任感，激发对烹饪美食的兴趣，体会劳动带来的成就感。活动目标活动重点1.熟练、规范掌握菜刀握法（右手握刀稳定，左手配合规范）与直刀、斜刀技法，保障切配操作安全且能切出均匀藕片。2
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